ハッサクのマーマレード

昨日と今日、寒かったですね。
雪は少し舞っただけですが、昼間の気温もさほど上がらず、北寄りの冷たい風が強く吹いていました。
幸いにも我家は地形の関係で北や西からの風があまり当たらず、そんなに風の強さはわかりませんでした。
家から出て、西が開けたところに行くと、かなり強い風が吹いていましたね。
こんな日は軟弱なので外へ走りに行く気がせず、迷わずジムへ行ってきました。
まだ足の具合が本調子じゃないので、ゆっくりしか走れません。
ストレッチと軽い筋トレの後、トレッドミルに乗り走り始めました。
やっぱり足の調子が悪いです。
左足の脹脛あたりが痛くなってきたので、8Km走ったところで止めました。
焦らずボチボチといきましょう。

先日、いいハッサクが手に入ったのでマーマレードを作りました。
ハッサクは5個、包丁で外皮の表面近くを剥きます。

中の実は薄皮から実を外します。


外皮を千切りにして3回湯こぼしをしました。


中の実、外皮、砂糖を入れて中火で炊きました。

約30分炊いて出来上がりです。

1.5Kmのマーマレードが出来上がりました。

まあまあの出来上がりです。
さっそく明日の朝、パンにつけていただきたいと思います。

洲本市の事件、被害者が警察の何回も相談や訴えに行っているのですね。
今さら遅いかも知れませんが、対応がもう少し上手くしていれば事件が起こらなかったのではと思います。
警察にはそれなりの反論があると思いますが、これを教訓にこういった事件が起こらないように願うばかりです。

東日本大震災から今日で4年が過ぎました。
マスコミやたくさんの皆さんがブログなどで書いています。
まだまだ復興には遠いと思いますが、1日も早い復興を願っています。
犠牲になられた方のご冥福をあらためましてお祈りいたします。


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