けして高級ではありませんが御つまみで
ちょっとつまむには良いですよね。
地魚の握りです。
新潟漁港のアジと出雲崎産のノドグロです。
すし職人ではありませんが
ちょっとだけかじったことがありますので
遊び感覚でたまに握っています。
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合鴨のローストをサラダ仕立てにしてみました。
鴨に定番?のオレンジとバルサミコも使い
和風に仕上げてみました。
合鴨のローストです。
あっという間で9月も今日で終わり。
しかし今年の秋は雨ばかり・・・・
なかなか良い天気が続きません。
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