松之山温泉 素泊まりの宿 みよしや-寿々木

新潟県十日町市の松之山温泉で昭和の時代から変わらない自炊式の素泊まり温泉宿と小さな飲食店寿々木をしています。

醤油麹

2012-11-27 14:04:44 | 寿々木

生米麹です。

これを使って醤油麹を仕込みます。

と言っても・・・

ほぐして

醤油を混ぜるだけ・・・・

超~かんたん!!

あとは常温で一週間位かな?

 

 

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