松之山温泉 素泊まりの宿 みよしや-寿々木

新潟県十日町市の松之山温泉で昭和の時代から変わらない自炊式の素泊まり温泉宿と小さな飲食店寿々木をしています。

佐渡産 黒ソイ

2017-03-31 17:04:18 | 寿々木

佐渡産 黒ソイ

淡白な白身ですがお刺身でも煮ても蒸しても美味です。

皮目を湯引きにしたお造りは最高です。

頭は酒蒸しやアラ汁にします。