トビウオのつみれ汁！

トビウオつみれ汁。

三陸産の飛魚です。

今回はつみれ汁に・・・。

小骨の多い飛魚、まずおおまかな骨を取り除き皮をはいでミンチに。

とっ、ここで修行時代は包丁で叩いて、あたり鉢であたって・・・、

なんて今は、

これ１台で・・・、楽になりました。

あとは、とんとん拍子に出来上がり。