松之山温泉 素泊まりの宿 みよしや-寿々木

新潟県十日町市の松之山温泉で昭和の時代から変わらない自炊式の素泊まり温泉宿と小さな飲食店寿々木をしています。

梅貝

2016-08-08 16:08:20 | 寿々木

白梅貝の含め煮です。

北陸から東北の日本海側で主に獲れる梅貝です。

新潟では定番の一品です。

煮かたもお店によって違うようですが

うちでは出し、酒、味醂でさっと含め煮にします。

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