玉子の黄味で・・・

これなんだと思います～？

玉子の黄味です！

料理にまぶして使います。

例えば・・・

甘エビの刺身とかイカの刺身なんかに良く使いますね。

作り方は

ゆでたまごを作り

白身と黄味の部分に分けます。

黄味を裏ごしします

こんな状態に・・・

バットに平らに広げ

竹串を使って一粒一粒ほぐすように乾燥させます。

完全に乾燥したら完成です！

料理の中に黄色があると綺麗ですよね・・・。