ナメタガレイ！

ナメタガレイ。

輪島産のナメタガレイです。

 

平目に似ていますが、結構、脂がのっています。

型も大きかったので、縁側も取れました。

コリコリとした歯ごたえがあり、口の中で溶ける脂が、

白身なのに、濃くがあり、大変に美味でした。

次回の入荷をお楽しみに・・・。