連休前に市場の八百屋に出ていたほおずきです・・・
今回は傷や痛みもなく良いものです。
さっそく黄味の味噌漬けを仕込み
ほうずきに盛ってみました・・・
どうです？いい感じでしょ・・・。
前菜に使います。
ご近所の方から許可をもらい
懐敷きとして採ってきた葉っぱ達です・・・。
茗荷に笹、もみじに蔦・・・
料理が引き立ちます！
今年は茄子が不良という事ですが
それでも沢山いただきます・・・。
茄子炒めにして定食に使ったり天婦羅にしていますが
久しぶりに
にこごりを作ってみました・・・
秋茄子は嫁に食わすな！（茄子でなく鯖だったり諸説ありますが・・・）
茄子はこれからもっと美味しくなります。
連休中大勢のお客様からご来店いただき誠に有難うございました。
例によってお料理が遅くなったりドタバタで大変ご迷惑をおかけしました。
特に今年は鮮魚の入荷がなく楽しみにしていたお客様には
残念な思いをさせてしまいましたが
またのご来店お待ちしております・・・。
でもお盆休みもあっという間でしたね・・・
特に今年は短く感じましたね。
今週末までお休みって方もまだいらっしゃるみたいですが
忙しくはならないと思います。
いろんな意味で今年は少し違ったような・・・？
