今日もあいにくの
昨夜はまたしてもぐっと寒くなりました。
あの雪
にはびっくりしましたよね
そこで今週は寒い冬限定のクリーム系ランチをご用意いたしました。
「チキンと２種類のアスパラのドリア風＆カブのポタージュ」
寒い、寒いといっても春はもう間近
ホワイトアスパラが出回ってくると春が来るんだなあ。。と感じます。
今回はごはんとホワイトソースの間にとろーりチーズを忍ばせた、ドリア風に仕上げました。
寒い季節に美味しい、おおきなカブが入手できると作るカブのポタージュとあわせてお召し上がりください
どちらも、とろとろの美味しさです。
とろとろといえばスープランチのほうも
「とろとろビーフと春キャベツのトマトシチュー」
牛のすね肉をじっくりコトコト、とろとろ柔らかになるまで煮込みました。
シチューといってもスープはさらさらのスープですが、トマトの酸味と春キャベツの甘さ、牛肉のうまみがお鍋の中で仲良く美味しくなりました。
こちらはとろーりチーズのトッピングもおススメです。
今日もお昼はお腹から温まってくださいね
