【宮城県●松島町】『松島さかな市場』の松島かきバーガー

☆関西亭のバーガーリポート☆

松島さかな市場


松島さかな市場は気仙沼で6隻の大型まぐろ漁船を持つ船主が作ったお店です。
1500種類以上の産地直送の活魚、鮮魚、海産物が揃えられています。

１階


有名な建築家が手掛けた建物は、モダンなイメージの中で買い物を楽しめるように造られています。
1階は活魚、鮮魚、冷凍物が販売されています。

2階


2階には珍味、缶詰、ささかまなどが販売され、広い食事処があります。



寿司・丼物、焼き物、ラーメンのコーナー、焼きがきハウスで沢山のメニューが提供され、お店で新鮮な魚介のお料理をいただけます。

１階焼き物コーナー




１階焼き物コーナーではご当地バーガーの「松島かきバーガー」と「めかじきメンチかつバーガー」が販売されています。

松島かきバーガー


私は「松島かきバーガー」350円をいただきました。
バーガーはロゴ入りステッカーが貼られた発泡スチロールの容器に入れて出されます。



バンズには宮城登米産ササニシキの米粉が使用されています。
米粉バンズはもっちりとしたコシのある食感で、咀嚼すると甘味が出てきます。



パテイは松島産牡蠣のミンチをベシャメルソースで混ぜたカキクリームコロッケ。
ベシャメルソースの円やかさに濃厚な牡蛎の味が合わさります。
野菜は新鮮でしゃきしゃきの生玉ねぎとレタスがたっぷりと挟まれています。
甘酸っぱいソースがアクセントで、パテイと野菜に絡み食欲をそそります。
牡蠣独特の濃厚な風味と磯の香りが楽しめるなかなか美味なハンバーガーです。

【宮城県●松島町】『松島さかな市場』
ホームページ
http://www.sakana-ichiba.co.jp/index.html
食べログ
http://tabelog.com/miyagi/A0404/A040404/4002020/