茄子の味噌炒め

鶏肉のピーナツバター焼き　茄子のみそ炒め　タケノコの土佐煮



押し麦入りごはん

鶏肉のピーナツバター焼き（タニタの社員食堂参照）
冷蔵庫の中に残っているピーナツバター（本当はバターでないのだが）を使う
鶏肉は塩をふっておく
グリルで焼き　仕上げの２分前にピーナツバター・酒・醤油をよく混ぜたものを塗ってこんがり焼く
皮がぱりっと焼けて美味しかった

茄子のみそ炒め
最近野菜が高い中　茄子だけが安かった
ぶち君は茄子が大嫌いだが　みそ炒めなら食べるのでは・と期待して作る
ピーマン・茄子を時間をかけて炒め　だし汁・味噌・砂糖・酒を絡めて煮る
仕上げにすりごまを振る
ぶち君は「硬いナスなら食べれるけど」といいつつ　やっぱりお茶で流し込んでいた

タケノコの土佐煮
九州産のボイルタケノコをだし汁・薄口しょうゆ・みりんで煮る
仕上げに鰹節をまぶす

玉ねぎとえのきだけのコンソメスープ