今日の料理

昨日のお休みは、今年最後の歯医者・床屋に。

その後、クラブで用事を済ませた後、家に帰って料理。

今年採れたラズベリー。冷凍をしていたもの全て使いました。

解凍して、黒砂糖と梅酒を混ぜて煮詰めました。

(本当は、グラニュー糖とクエン酸ｏｒレモン汁を使うのかな?)

微量ながら、昨年作っているので、あまり困らずに作れました。

色は濃く写っていますが、きれいな赤色です。

甘さ控えめでおいしく出来ました。

クラブで摘んだラズベリーなので、スタッフ&お客さんに食べてもらおう!!