カンゾウタケ（肝臓茸）

主にスタジイの生木に生えるハラタケ目の茸。

和名は動物の肝臓に似た外観からで、切ると赤い汁が滲み、霜降り状の

白い部分がある点でも本物の肉のようです。

日本では一般的に敬遠されますが、アメリカなどではステーキやサラダに

して食べられています。