ランチでお世話になった、飯田橋界隈の安ウマそば店

以前チラッと書いたけど、私は週に数度、都内で日雇いの仕事をしていた。
よく派遣されたのが、飯田橋にあるオフィスで、昼メシは当然、この界隈の飲食店を利用することになる。
立川市在住のくせに、このあたりの飲食店のブログ記事が多いのは、そのためである。
ただし、さきほど「仕事をしていた」と過去形で記したように、その日雇い労働は、現在はやっていない。
理由は、派遣会社の社長とケンカしたからという、わかりやすい事情によるものである。
私を昔から知っている方なら、「またかよ! 職場で揉めて辞めるの何回目だ!?」とあきれているだろうが、
今回は珍しく、私はほとんど悪くなく(社長が頭を下げた)、一応、円満退職ということになっている。はず。
揉め事についてはまた別の機会に譲り、今回はあの頃食べたおソバ屋さんという、
いたって平和的な題材で、ブログを書いてみようと思う。

ランチ休憩は60分。私は運動不足解消のため、なるべくオフィスから離れた場所まで歩き、飲食店を選択していた。
ところが、ごくまれに目的のお店が、混雑や謎の臨時休業などの理由により入店できないことがあり、
そんなときに助けてくれたのが、早い、安い、ウマい、立ち食いソバ店であった。
そのうちのひとつが、以前紹介した『豊しま』さんである。

※豊しまさんの「厚肉そば」

今回紹介するのも、失礼ながら期待せずに入店したところ、予想以上に良店だった3軒である。
まずは、地下鉄江戸川橋駅からほど近い『山吹』さん。こちらは、連日客足の絶えない人気店である。
ソバやうどんの味もさることながら、「かつ丼」などのご飯ものも美味しいと評判。
中でも人気を集めているのが、店頭に提示してある、麺＋ご飯のお得なセットメニュー。
たとえばこちら、かけうどんとカツカレーのセットは、なんと560円!

※私が食べたときは540円であった

揚げ玉無料なので、たぬきそばにもなる「かけうどん」は、単品だと320円。
正式名「ヒレカツカレー」は単品500円、ハーフサイズだから250円くらいかと思うだろうが、
このボリュームは絶対にハーフではあるまい。560円というのは破格なのである。
うどんも、茹で立てっぽい歯応えで美味しかった。大半の客がソバを頼むから、うどんは注文次第茹でるのかな。

また、昨年1月には、お正月らしいトッピング「揚げ餅」を、期間限定で販売していた。
貼り紙には「白米・玄米　各1個100円」との説明があり、券売機に「揚げ餅」ボタンはなく、店員さんに100円玉を渡す。
希望は玄米餅なのだが、店員さんはたずねてくれなかったから、白米餅が出てくるのかな…と思ったら、
両方出てきて感激!　各1個100円とは、それぞれ1個ずつ、計2個で100円という意味だったのか!


左のやや茶色っぽい方が玄米餅、右が白米餅。どっちもウマかったよ。
ちなみに注文したのは、「天丼」と「かけうどん」のセット＋「揚げ餅」で660円。


新年早々のトリプル炭水化物、実にめでたいね!
こちらのお店は、朝6時からの営業だが、モーニングセットはさらに安いらしい。

続いての紹介は、住宅街っぽいところにポツンとある『稲浪(いなみ)』さん。
山吹さんは完全立ち食いだが、こちらにはイスもある。初訪問時は、下記のメニューを食べた。


2年前のことなので記憶が定かではないが、460円というメモが残っていたので、そこから判断すると、
「かけうどん」280円＋「大盛」30円＋「かき揚天」90円＋「いなり」60円かと思われる。
大盛30円、いなり寿司60円は安い!　しかもいなりは、値段以上のウマさ。※「いなり」90円説もアリ　
あと、レモンが付いてくるのも珍しいよね。途中で絞ると、かき揚げがフレッシュになった気がした。
こちらの名物は、珍しい野菜の天ぷら。春菊は他の店でもたまに見かけるが、
パクチー、明日葉、空心菜の天ぷらを置いているソバ屋は、あまりないだろう。
あと、卓上の七味などの他にも、薬味コーナーには、店主自家製の多彩な薬味が設置されている。
さっきの写真にも、丼の右側あたりに、緑色のブツが少し散りばめてあったはず。
右下のはオクラかと思ったら、青唐辛子を刻んだヤツでやんの。激しくムセたのでわかったよ。
別の日には、卓上の一味と、刻み紅生姜を乾燥させたモノ(正式名称不明)を大量にかけてみた。


刻み紅生姜の乾燥は、ペヤングの薬味でも見たことはあったが、実物を目にしたのは初めて。
当然、ペヤングのよりもウマい(ごめんよペヤング)。これって、カレーとかにも合いそう。
画像を見ると、刻み紅～(後略)は、赤唐辛子のタネみたいなのも混ざっているな。なるほど、辛かったワケだ。
この日頼んだのは、「かけそば」280円＋「玉ねぎ天」90円＋「コロッケ」90円で460円。やっぱり安い。


しいたけはサービス。小さい竹輪やこんにゃくが付く場合もあるとか。こういうささやかなオマケは好きだ。
お店の場所は、飯田橋駅から北上し、以前紹介した餃子店『PAIRON(パイロン)』の十字路を右折だ。

最後は、地下鉄後楽園駅の方がちょっと近い、やはり繁華街からは少し脇に入った『器庵(きあん)』さん。
ちょっと変わった屋号なのは、こちらは本業が陶器屋さんだから。
店内にも、値札付きのお皿がいくつか置いてある。ソバを喰ったついでに、皿も買っていく客はいるのかな?




こちらは奥にテーブル席もあり、立ち食い店ではないが、「かけそば」280円～など、お値段はやはり格安。
最初の訪問時に注文したのは、もりうどんとの「麻婆丼セット」550円。ソバ店で麻婆豆腐とは珍しい。


こちらの麻婆丼、見た目はフツーだし、実際食べてみても、よくある業務用っぽい味だったけど、

※ソバ用薬味のネギをもらった

実はこれ、自分でご飯と麻婆をよそるのである。これは画期的!
麻婆をよそるコーナーには、カレーもあり、別の客がたっぷりとカレーとライスを盛っていた。
このコーナーは、厨房の死角にあるため、何度もよそる輩がいるのでは?　と心配になった。
といいつつ、次回は私もカレーとのセットにして、たっぷりよそってやろう…という野望を抱いた。
ちなみに、うどん自体もスルスルと食べ切ったけど、特に印象はなかったかなあ。


さて、それから数週間後、「カレーセット」をかけそばでオーダー。価格は500円。
カレーを超大盛でよそる予定だったが、下記画像のとおり、常識範囲の盛りになってしまった。


ちゃんと、死角を利用し、ご飯は大量に盛ったのだが、カレーソースが、なんと空っぽだった!
厨房からは死角ゆえ、店員さんも当然気づかず。最後のヤツ、ちゃんとお店の人に報告しろよ!
こういう、次の人のことを考えない、自分本位のヤツが多いから、世の中よくならないんだよな…って、
自分もついさっきまで、お店の損失を考えず、大盛りにしてやろうと考えていたくせに。
仕方なく、空いたカレーソース容器を厨房に持っていったところ、店員さんが「どうもすみません」と謝りながら、
ちょうど1人前のカレーソースを補充したくれた。あ、やっぱり1人前ね…。
1人前でも、ご飯はバカ盛りなので、お皿から少しこぼれてしまった。

※カレーソースの下にもご飯あり

実は、かけそばにもこっそりぶっかけて、カレーそばにしてやろうと企んでいたのだが、
それは明確なルール違反だから、みなさんも絶対にやらないように!
ちなみに(ご飯だけ)大盛カレーライスは、案の定ご飯が余ったため、卓上のキュウリのキューちゃんを利用して食べたよ。
あと、かけそばは、麺のコシとツユのコクがちょうどいい塩梅で、悪くなかったな。
会計時、食べログの投稿には、居酒屋風のツマミを記したメニュー表もあったので、
お店の方に聞いてみたところ、「昔はやってましたが、今は団体さんの予約がない限りは…」とのこと。それは残念。
でも、食べログ「メニュー」によると、昨年の増税後も値上げせず、頑張ってらっしゃる様子。
今度器庵さんに行く機会があったら、お皿も1枚くらい買って帰ろうかな。

仕事はないしコロナ騒動はあるしで、飯田橋界隈は今年になってから、まだ1度も訪れていない。
最近の価格については、先述したように食べログの「メニュー」への投稿画像を参考にさせていただいた。
親愛なる(大笑)食べロガーの皆さん、どうもありがとう!
お前らが、お店の迷惑も考えず垂れ流している、くだらねえ批評文や点数評価は見るに堪えないが、
住所や価格などのデータだけは、そこそこ参考にしているぞ。

若さを感じる(?)しょっぱウマいラーメン 立川『くぼ鷹』

ちょっと前に、ラーメンチェーン『天下一』のとつげきラーメンを紹介したとき、
「ちゃんと数えたわけではないが(略)、通算70回以上訪問している」と書いた。
だが、私が生涯で通った回数が一番多いのは天下一ではなく、『麺処　井の庄』立川店であり、
通算来店数は168回!　ちなみに、お店のオープンは2009年の9月だ。
実は私、2005年以降に食事したラーメン店を、エクセルに漏らさず記入しており、
168という回数は、その【正田ラーメンデータベース(仮)】に残っている数値なので間違いない。

井の庄の本店は練馬区にあり、名物はカップ麺にもなった「辛辛魚らーめん」と、「濃厚つけめん」。
立川店に通い詰めた理由は、その濃厚つけ麺を気に入ったのと、終電で帰ってきても営業していたから。
深夜に酩酊した状態で、濃厚魚介豚骨タレにつけて食べる中太麺は、最高にウマかった。

※『井の庄』立川店の「濃厚つけめん」880円

開店当初は週2で通っており、ちょうどその頃、私の高血圧が発覚(苦笑)。原因は井の庄だけではないだろうが。
それでも懲りずに通い続けているが、最近は年に3回ほどしか足を運んでいない。
理由は閉店時間が0時に早まったことと、実は「濃厚つけ麺」がツラくなってきたから。
「ああ、年齢を重ねるにつれ、濃厚な味がキツくなったのか。やだやだ、トシはとりたくないねえ…」
と思った方もいるだろうが、その逆である。具材の煮豚やつけダレの味が、明らかに薄くなっているのだ。
手抜きなのか、あえて薄口にしているのかはわからんが、濃厚時代を知ってる者には、最近のつけ麺は残念である。

トシをとったのは事実だが、私はまだまだ、若いモンには負けないくらい、濃い味が大好きである!
そんな私の最近のお気に入りが、今回紹介する立川の『くぼ鷹』さん。
実はこちらのお店は井の庄グループであり、店舗も井の庄立川店と同じ施設内に存在している。
どうだい、今回はちゃんと、前置きが長かった理由があったんだぜ(笑)。
ただし、メニュー自体は井の庄とはまったく異なり、独自の麺・スープ・サイドメニューで勝負している。

くぼ鷹さんのオープンは今年1月で、初訪問は、まだコロナ騒動もなかった2月の上旬。
酔ってベロベロの状態で、電車で立川に帰ってきたにもかかわらず、うっかり立ち寄ってしまったのだ。
以前、完全に記憶をなくした状態で、桜上水の『あぶら～亭』で、油そばと餃子を食べたことがあると語ったが、
このときは、ほんの少しだけ記憶が残っていた。ただし、撮影したことは覚えていなかったので、
翌日デジカメを確認したところ、写真が残っていてちょっとビックリ。


上記写真は、基本メニューの「豚醤らーめん」780円と、「白米　並盛り」100円だと思われる。
以下のように、わざわざラーメンだけを撮り直し、


さらに、お得意のダブル炭水化物＝ミニラーメン丼まで撮影しているのが、我ながら気持ち悪い。


さっき書いた「少しだけ残っていた記憶」とは、麺が縮れていたことと、ネギの形が変わっていたこと、
そして、スープが濃かった…というか異様にしょっぱかったこと、である。
最近、店内の貼り紙に「和歌山ラーメンを意識している」ようなことが記されているのに気づいたが、
私の知る限り和歌山ラーメン以上のしょっぱさで、シラフではキツそうだな…と感じたのをうっすらと覚えている。

くぼ鷹さんは豚骨醤油の「豚醤らーめん」と、豚骨煮干しの「煮干豚らーめん」の二枚看板である。
再訪時はその「煮干豚らーめん」780円と、白米の並を注文。ほろ酔い程度だったので、ちゃんと記憶はある。


ノリの手前にある煮干しの粉が加わった以外は、豚醤らーめんと見た目はそっくり。
「ハリハリネギ」と呼ぶらしい、長めに切られた万能ネギに、井の庄と同じやや太めのメンマ、
低温調理っぽいチャーシューが2枚。1枚はご飯に乗せてミニチャーシュー丼に。やることはいつも変わらず。


個性的なのが中細の縮れ麺。例えは悪いかもしれないけど、日清カップヌードルの麺を上等にしたみたい。
ただし、もっとも個性的なのはやはり、豚骨に煮干しの風味が加わった、例のしょっぱいスープである。
無論、濃いテイストが好きな私はすごく気に入った。「しょっぺえけどそれがイイ!」と。

それから数日後、お店のツイッターをのぞいてみたところ、
「食べログなど、しょっぱいという意見が多数でしたので、スープなど一度調整しました。」という投稿を発見。
文頭の「食べログなど」は、バカな食べロガーが調子に乗るので、余計だったと思うが、
どうやら、しょっぱさを和らげた様子なので、ついにシラフ状態で3度目の訪問。
注文したのは「豚醤味玉らーめん」900円と、


角煮乗せライスの「角煮がどーん」。定価300円がサービス価格で200円だった。


豚骨醤油ラーメンにはよく合う、無料の「生にんにく」ももらった。


リニューアルした(?)豚醤らーめんは、以前との違いはよくわからないが、変わらず濃厚で私好みの味。
同じ豚骨醤油でも「家系」のような豚臭さや甘味はなく、醤油のコクをダイレクトに感じる。
いつまでも熱々だし(理由は後述)、ここのスープは、かなりのストロングタイプではないか。
なお、くぼ鷹さんのライスは、普通の硬さに炊かれているのだが、私の好きな『武道家』のように、
パサパサの米を提供していたら(笑)、スープをほどよく吸ってしまうため、何杯でも食べてしまうところだ。
ちなみに、このときも角煮入りの「ミニラーメン丼」を作成してしまった。


とりあえず、調整後も相変わらずしょっぱウマいラーメンだったので、ひと安心。
さらに数日後、スープが熱々だった理由を撮影し忘れたため、またまたくぼ鷹さんを訪問。
券売機に掲示されていた「今ならお得!」のキャッチコピーに誘われ、「豚醤全部乗せ」1150円をオーダー。

※画像右上部分が欠けているのは、私が使用したティッシュが写りこんでいたのをカットしたため

盛りつけられた10枚のチャーシューを、熱々かつ濃い味のスープに沈めて温める。
こちらのスープが熱々なのは、脂が混ざっているだけでなく、この丼の形も理由のひとつだと思う。

※ティッシュ残っていて失礼

通常より高さがあり、形状も逆三角形のよう。これだと底の方は熱が逃げにくく、なかなか冷めない。
さらに、提供前に丼を温めており、店員さんも「熱いので気をつけてください」と告げてから渡すが、
本当に熱いので驚かされる(笑)。うっかり丼を落としちゃった客はいないのかね?

ちなみに「今ならお得!」と称したこの全部乗せラーメン、あとで計算してみたところ、
どうやらチャーシューが3枚分多いようであった。個人的には味玉増しの方がうれしい。

さっきも書いたが、こちらのウリは豚醤らーめんと煮干豚らーめんなのだが、
店主の出身地である、北海道の名物料理「蝦夷豚丼」800円も、ポスターで大きく宣伝されている。
興味があったので、先日訪問したときは、ハーフサイズの「ミニ蝦夷豚丼」と、未食の「背脂ニボシ」をチョイス。
背脂単品は50円で販売しているので、豚醤らーめんとのセットも可能なはず。
注文後に豚肉と玉ねぎを炒め…しばらくしてミニ蝦夷豚丼330円がやってきた。

※見えないけど紅ショウガもついてる

こちらのメニューは、マヨネーズ、ラー油、マスタード、ツユだく、玉ねぎ増しなどもOKなので、
マヨとラー油をお願いした。なおミニ蝦夷豚丼は、麺類とのセットが条件で、単品注文は不可らしい。


その後、背脂ニボシ830円が登場。しょっぱいスープと、甘い背脂との組み合わせはなかなか美味。


さらに、本当は使っていいのかわからんが、豚丼のサービスであるマヨネーズも、ラーメンに浮かべてみた。


これがねえ、見た目はよろしくないけど、メタクソにうめえ!
背脂とマヨネーズを混ぜたのは、おそらく人生初だけど、こんなに合うとは知らなかった。
麺を食べ切り、具材も食べ切り、残ったのは背脂とマヨが溶けこんだ、濃厚豚骨煮干しスープ。
私と同世代の方は、大半が残すのだろうが、私は迷うことなくレンゲを口元に運び続けた。
こんな絶品スープを飲まないなんて、絶対に人生の損失だよ!

お店のすぐ隣には、以前紹介した『立川マシマシ』さんもあり、いつも行列ができているけど、
くぼ鷹さんの客入りは、正直よろしくない。並ぶくらいなら、こっちで食べればいいのに。
現時点では、ここのラーメンのすごさを知らない方は多いと思う。もったいないな。
若い世代には、絶対支持される味だと思うし、実際においしいと感じる私は、まだまだヤングなのだろう…と自画自賛。
「ヤング」という単語を使用している時点で、もはやオヤジなのだが、それでも自分の若さを再確認するため、
なにより唯一無二のしょっぱウマいラーメンを味わうために、くぼ鷹さんには今後も通い続けるぞ。


煮干豚骨 くぼ鷹
東京都立川市錦町1-2-16　立川アーバンホテル「らーめん　たま館内」
JR立川駅から徒歩約2分半　多摩都市モノレール立川南駅からは徒歩約3分
営業時間　月～土11時～15時、18時～22時　日・祝は20時まで
定休日　年末年始ほか

※残念ながら、8月末で閉店なさったようです

オカズだらけの飲める食堂 所沢『くるま』

先日、惜しまれつつも閉店した、所沢の老舗居酒屋『百味』(ひゃくみ)。

※詳細は拙ブログ「所沢の「ザ・昭和居酒屋」『百味』が閉店していた…」にて

ところがその後、看板と入口横の壁に貼ってあった文面が、「またお会いしましょう」に変わっていると聞いた。
私も実際に見に行ったところ、下記のように「またお会い出来るのを楽しみにしています」と、さらに変化。


なんだか、そのうち復活しそうな雰囲気だよね。地元の呑み助たちも、再開の日を待ち望んでいるに違いない。

以前も書いたが、百味がある所沢のプロぺ通りは、チェーン店や若者向けのしゃらくさい店ばかり。
しかも、頭の悪そうな呼び込みの男たちが常に跋扈しており、不快感がさらに増す。
そんなプロぺ通りだが、百味の他にもう1軒だけ、飲める酒場…というか食堂がある。
それが、今回紹介する『くるま』さん。呼び込み連中を追っ払い、通りの途中の脇に入ると、下記の看板がある。


＜定食・うどん・ラーメン＞と、食事メインのお店なのだろうが、私の訪問時は明らかに酔客の方が多い。
ただ、食事だけのオーダーもOKだし、飲み客でもお通し代や席料を取られることもない。
店内にはテーブル席が多数配置されており、入ったことはないが、奥に小上がり席もある。
主なメニューは下記のとおり。これは【一品料理】で、和洋中いろいろ揃っている。


【一品料理】その2。「刺身盛り合わせ」以外は、「生たまご」90円など(笑)、安価なメニューばかりだ。


ややピンボケのこちらは、食事メニューの【中華】。食事は他にも、そばうどん、ご飯もの、定食や各種セットもある。


あと、こちらが【お飲み物】。酒類に混ざって「玉子スープ」や「なめこ汁」が記載してあるのが面白い。


ちなみに「ラースー」はラーメンスープのことらしい。斬新なメニュー名だね。
とにかく、くるまさんはオカズだけでなくメニュー自体が豊富で、何度通っても飽きる心配のないお店だ。
以下で、これまでに注文してきた料理を紹介していく。値段は、さっき載せたメニュー表を参考にしているが、
撮影したのはだいぶ前(昨年10月の増税より前)なので、現在の価格とは違うかもしれない。
まずは、「餃子の大将」を自称する、餃子マニアの私が真っ先に選んだ「ぎょうざ」320円。


自家製かどうかは判断が難しいが、仮に既製品だとしても、あまり食べたことのないテイストだった。
こちらは友人が頼んだ「ツナサラダ」520円。ポテサラも混ざっているのがありがたいね。


サラダとはいえ予想以上にボリューミーな一品に、カロリーを気にしている友人は困った様子だったが、
そもそも、飲んでいるときにカロリーを気にするのは間違いであろう。
これも友人が頼んだ、「オニオンスライス」270円と「豚キムチ」550円。豚キムチって、カロリー高くないのか?


全体的に量多めで味付けも濃いめ。なお、ドリンクは最初にビール、その後は焼酎ボトルを入れたため、お会計は安かった。
そういえば画像はないけど、お冷が保冷カップで出てくるのがうれしいね。

別の日には、ひとりで日が沈む前の酒を楽しんだ。
前回餃子を頼んだので、今度は「シューマイ」420円を。肉の脂身が甘くておいしい。


日替わり定食を頼んでいる客が多かったため、私も便乗して「日替わりAのオカズだけ」を追加。
この日の「日替わりA」は、コロッケ＋唐揚げで、価格は620円だった記憶。ご飯抜きなので、そこからさらに200円引き。


上の画像ではわかりづらいが、唐揚げがなかなかのビッグサイズで、焼売の3個分くらいある。


ここの焼売だって、有名な『崎陽軒』のよりは大きいので、唐揚げがデカすぎるのである。無論、味も良かった。
日替わりは、オカズ＋小どんぶり＋麺類というセットもあり、麺類はうどんやそばなど5種から選ぶのだが、
選択肢にそうめんもあるのが珍しい。隣のテーブルで、おっさんが食べていたそうめんがウマそうだった。

くるまさんは鶏の唐揚げだけでなく、わかめの唐揚げもあった。


正式名は「三陸産わかめの唐揚げ」で、確か300円くらい。壁の貼り紙メニューゆえ期間限定商品のようだ。
揚げたワカメは初めて食べたが、まわりのコロモが、薄い割には味が濃すぎた(笑)。
味が濃いといえば、先日食べた「肉じゃが」370円も、しっかりと煮込まれていた。


私はこういう、完成から少し時間が経過したと思われる、味の浸みた肉じゃがが好きだ。
同行した友人と、「メシが欲しくなるな」と意見が一致。ただし、ふたりとも最近食が細くなり、ご飯は注文せず。
せっかく食事メニューが豊富なのだから、たまには食べてみようかな。

最後に紹介するのは、こちらのオリジナル商品「ちくわカレー」390円。
お店が「オリジナル」と名乗ったわけではないが、私自身は、人生で初めて目にした料理だ。
いろいろ想像していたのだが、運ばれてきた料理は、予想外のビジュアル。


その正体は、カレー粉を混ぜた粉で揚げたもの、であった。青海苔ならば「磯辺揚げ」だが、カレー粉だと名称は?
この「竹輪の印度揚げ」(←勝手に命名)、お子さんも喜ぶだろうし、家庭のオカズにも適していると思う。
あと、まだ頼んだことはないけれど、ここの「カレーライス」は絶対ウマい気がする。

くるまさんも、最近は11時～21時と、短縮営業となっている。
一日も早いコロナ問題の収束と、冒頭で触れた『百味』さんの復活を願いつつ、
私は今後も、こっそり所沢を訪問しようと思っている。「県外移動とはけしからん!」という意見もあるだろうが、
私が住む立川から所沢は、電車で30分もあれば着く。都内に行くよりよっぽど近いぞ。
そもそも、私に文句をいう前に、マスクもせずに話しかけてくる、プロぺ通りの呼び込みを何とかしてくれ。

最後に、今回のタイトルなのだが、店名『くるま』→くるまといえば、車寅次郎→寅さんの得意な口上→
結構毛だらけ、猫灰だらけ…から発想したとは、誰も気づいていないだろう。
ほぼ原型をとどめてないので、気づかなくて当然なのだが。…この最後の3行、明らかに蛇足だったね。


定食くるま(お店のツイッターの表記より)
埼玉県所沢市日吉町10−19
西武線所沢駅から徒歩約3分
営業時間　10時～0時、最近は11時～21時
定休日　日、祝

安い、ウマい、卒業できない(?)名門大学 分倍河原『ホルモン大学』

新型コロナウイルス騒動以外にも、なにかと不愉快なことの多い今日この頃。
たとえば母校野球部の準々決勝敗退とか(笑)。笑ってられない試合内容だったが。
こうなったら、ウマいもんでもガッツリ食べて、気分を晴らすしかない…
そんなとき、私がよく利用するのが、分倍河原の焼肉屋さん『ホルモン大学』。


お店の場所は、以前紹介した、ラーメン居酒屋『しょうちゃん』のすぐ近く。

※しょうちゃんの「W背脂こってり豚骨ラーメン」

以降で、こちらのお店について語っていくが、料理などの画像はこれまでに撮りためたもので、
母校敗戦で大量ヤケ喰いしたわけではないので誤解のないように。

創業は1972年。お父さん、お母さん、息子さんで営む、家族経営の庶民的なお店である。
店内はテーブル席3つとカウンターに5席。カウンターには写真のロースターがふたつ設置してある。


ホルモン大学さんのおすすめポイントは、ズバリ「安さ」。
こちらがメニューの表面。お肉などの焼き物や食事類ほか。毎度のことながら、影が映りこむヘタな撮影ですまん。


裏面にはドリンクや一品料理。厨房やお店のサイズを考慮すると、品数豊富である。


お肉の最高値は「牛タン塩」の580円。「キリン瓶ビール」も大瓶で500円。格安チェーン店よりも安いぞ。
もちろん、量が少ないわけでもなく、こちらは「バラ塩」350円と「豚ホルモン」300円。


1人前としてはじゅうぶんな量だし、豚ホルモンはつい最近まで250円だった。
下記画像は、ホルモン1人前を焼いているところ。大小サイズは異なるが、全部で13切れもあった。


肉が丸まらないよう、切れ目が入っているのも嬉しい。タレに漬けこむ手間などを考えると、300円でも破格である。
こちらのお店には、友人たちとも訪問したことがあるが、大半はカウンター席でのひとり焼肉だ。
「最初はタン塩」「濃い味はあと回し」「火は通しすぎない」「野菜も喰おう」など、焼肉にもセオリーがあるようだが、
好きなモノを、好きな順番で、好きな焼き加減で、好きなだけ食べるのが私の流儀だ。
以前、珍しく“最初は塩”を試してみようかと、「肩ロース」「ピートロ」「カルビ」の塩を先に食べたところ、


すぐにお腹いっぱいになってしまい、その日は結局、一番好きな部位のタレ焼きを、あまり食べられず(苦笑)。
トシのせいか、最近は胃が小さくなったよ。まあ、「あまり食べられず」と言いつつ、しっかり2人前たいらげたが。
私が好きな部位は、脂が乗った「カルビ」や「肩ロース」など、わかりやすい味の部位(←子供かよ)。

※「カルビ」1人前をすべて焼いたところ

そして、さきほど「一番好きな部位」と記した、ここの一番のオススメはハラミである。


メニューには「ハラミ」としか記載されていないが、タレでも塩でも注文可能(「肩ロース」も同様)。
下記画像は、塩とタレをそれぞれ焼いたところ。さっき、ホルモンの画像にも映っていた白い物体は「ニンニク」だ。


歯応えよく、脂も適度で、旨味はしっかり。そんな素晴らしいお肉が1人前450円!
ホルモン大学より高いハラミを出す店は多い。というか、ここより安い店は希少だが、味で上回っている店はほとんどない。
私自身は、高級焼肉店で食べた経験はほとんどないし(叙々苑くらい)、価値観は人それぞれ異なるけれど、
ハラミはここのでいい。と最大文字で主張しておく。

他に、私が毎回必ずオーダーするのが、この「つつみ菜」250円で、写真は2人前(奥はハラミ)。


野菜嫌いゆえ(←やっぱり子供か)、飲食店ではサラダなど滅多に注文しない私が、唯一欲する野菜料理、
それが焼肉屋のサンチュであり、ホルモン大学のつつみ菜である。熱々の肉を包んで食べると実にウマい。
そして、もうひとつ必ず頼むのが、さっきのホルモンやハラミの画像に映りこんでいた「ニンニク」100円だ。

※ハラミ画像のアップ

ロースターの端っこに置き、弱火というか余熱でじっくり焼くと、ホクホクの食べ頃になる。


見た目はよろしくないけど、食べるとおいしいし、臭みもなくスタミナも抜群。
そもそもニンニクは、生だとお腹を壊したりするから、じっくり加熱するといいんだよね(←漫画「美味しんぼ」で得た知識)。

ホルモン大学さんには、キムチやサラダの他、「野菜炒め」や「ジャン玉」などの一品料理もある。
ジャン玉とはジャンボ玉子焼きの略で、ジャン＝打鐘ではないのでご注意を。このネタ、競輪ファンにしか伝わらないね。
「ライス」を頼むお客さんが多いが、「チャーハン」も人気商品。これら焼肉以外のメニューは、お母さんの担当だ。
私も「チャーハン」と「味噌ラーメン」を食べたことがあるが、先日は初めて「ラーメン」500円を注文。


具材はネギ、ニラ、人参、モヤシ、ワカメ。お肉は入ってないので、残っていたハラミを追加。


焼肉のシメゆえ味は薄口。濃い味が好きな私は、残った焼肉タレを混ぜた。
ラーメンを食べ終えひと息ついていた私に、お父さんが「どうぞ」とお水を持ってきてくれた。


以前は、肉類の調理はお父さんが担当していたが、近年は息子さんに任せ、自身はサポート役に徹している。
さらに今年からは、爪のネイルが鮮やかな、若い女の子が手伝うようになった。
聞いてみたところ、やっぱり店主夫妻のお孫さんで、お店で働く息子さんの姪にあたるお嬢さんらしい。
二代目、さらに三代目候補まで出現し、ホルモン大学さんの将来は安泰のようだ。
もちろん、お父さんとお母さんもまだまだ元気だし、これからも現役で頑張ってほしいよ。
お会計してお店を出たら、入口近くの壁面に、写真の「感染防止徹底宣言ステッカー」が貼ってあった。

※ピンボケ失礼

8月中は、22時までの営業となるが、感染対策はしているようなので、安心して食事ができる。
さすがの私も最近は、お店を出たらすぐにマスクを装着する。正直、息苦しいし面倒ではあるが、
マスク内に閉じ込められた、焼肉の香りを食後もしばらく楽しめるのは悪くないかな。
ちなみに、店内には煙を吸うダクトもないため、帰宅後も服についた匂いでメシが喰えるぞ(ウソ)。

最後に、屋号『ホルモン大学』の由来について。以前、テレ東の「アド街ック天国」の分倍河原特集で紹介された際、
お父さんが「オレが大学行けなかったから、この名前にしたんだ」というようなことを語っていたが、
それはお父さんの照れ隠しであり、事実とは異なる。
だいぶ前に、私がご夫妻に聞かせていただいた由来は、以下のとおりであった。
「府中には東芝とかNECとか大きな会社があるでしょ。
このお店ができた頃(注：今から50年ほど前)は、地方から来た若い社員が、この周辺に大勢下宿していてね。
みんな高校を出たばっかりで、食べたい盛りだけど、そんなにお金は持ってないでしょ。
そんな若い子たちでも、安い値段設定で安心して焼肉を食べられるよう、この店名にしたんだよ」

そう、ちょっとユニークな『ホルモン大学』という屋号には、
「大学生くらいの世代の若者たちに、たくさんのお肉を安く食べさせてあげたい」
という、ご夫妻の愛情が込められていたのである。この逸話を聞いたとき、感動したのは言うまでもない。
とりあえず、東芝やNECはこちらのお店に、「社員がお世話になりました」と、巨額の寄付金を贈呈するべきだな。

若者ではない私が、こちらに入学(初訪問)してから、およそ10年の月日が流れた。
最近では他の焼肉店に行っても、「ホルモン大学の方が安くてウマい…」と母校(?)への愛情は募るばかり。
現在10年生の私だが、ホルモン大学は一生卒業しないつもりだ。
今後、書く機会はなさそうだが、履歴書には「最終学歴：ホルモン大学」と記入する。


ホルモン大学
東京都府中市美好町1-40
JR＆京王線分倍河原駅から徒歩約5分
営業時間　火～土　17時～23時　日・祝は17時～22時　食事のラストオーダーは1時間前
定休日　月曜、年末年始
※人気店なので予約した方がいいです