以前も書いたが、最近の私は、飯田橋界隈を、よくうろついている。
いろんなお店で食事をしたが、常に行列ができているのが、江戸川橋の『新雅』さん。
雅(みやび)という屋号から、高級店かと思う方もいるだろうが、ごく普通の「中華食堂」である。
そもそも、私が高級店なんかに行くわけがない(←カネがなくて入れないだけ)。
店内はL字型のカウンター席があるのみで、席数は10。
だが、ランチタイムは連日、店頭の赤い看板の後ろに、写真の通り10人以上の客が並んでいる。
※遠くからズームで盗撮
行列を形成しているのは、私のような自由人ではなく、近所の務め人らしき方々が大半だが、
昼休みの限られた時間に、キャパ数以上の客が行列を形成しているのに、あきらめず並ぶのがスゴイ。
「よほどウマいんだろうな…」と思いつつ、並ぶのが嫌いな私は、いつも店の前を素通りしていた。
そんな私が初訪問を決意したのは、先月の東京に大雪が降った日。
不謹慎だが、今日はさすがに並ばずに食べられるチャンスだろうと、雪が舞う中お店に駆けつけると、
こんな日でも店内は満席、そして行列が!
とはいえ、さすがに普段よりは並び人が少なかったので、私も行列の最後尾に。
数分後「どうもお待たせしてすみません、どうぞー」と声をかけられ、店内に案内されると、
「いらっしゃいませー」と、明るい挨拶で迎えられた。従業員は先代夫婦に息子さん夫婦の4名体勢。
父さんが麺をゆで餃子を焼き、息子さんが鍋を振り、女性ふたりが接客や調理補助と、チームワークよく働いている。
麺類を欲していたので、いくつかあるラーメンメニューから「五目ソバ」750円をオーダー。
「かーしこまりましたあー」と店員さんたちが一斉に返答し、すぐに調理を始める。
以前紹介した、三鷹の『中華そば みたか』もそうだが、店員が4人いて、4人とも愛想がいい店は珍しい。
特に、こちらのような家族経営の店だと、先代が頑固で不愛想だったり、二代目の息子と不仲なケースもあるのだが、
新雅さんは多忙でもピリピリするどころか、みなさん協力し合い、楽しそうに仕事をしており、見ていて気持ちがいい。
高円寺の某老舗讃岐うどん店(←ほぼ名指し)のように、息子が両親を怒鳴り散らす店なんてウンザリだよな。
お父さんがゆでた麺に、息子さんが炒めた野菜とスープを合わせ、さらに具が盛り付けられて、五目ソバが完成。
おおっ、目、口、鼻、ほっぺと、実に愛くるしいビジュアルだ!
肝心の味も、塩味のスープと細麺が絡み、野菜はシャキシャキ・具材は豊富と、これは素晴らしい五目ソバだ。
すべての食材、中でもほっぺに使われたチャーシューは抜群にウマい。これで750円は安すぎるでしょ。
ウマい、安い、接客もイイ。なるほど、これなら行列ができて当然だ。
店員さんたちの「あーりがとうございましたあー」という声を背に受け、気分よく店を出た。
その後降雪は強くなり、新雅付近は、夕方には下の画像のような雪景色になったのだが、
翌日は、早くも除雪され、下記のような風景に。
それでも一部路面は凍結し、気温は低かったため、この日も空いているかなと思い、連日でお店に向かったところ、
寒空の下、7～8人の客が並んでいたので断念(苦笑)。新雅ファンおそるべし!
数日後、長時間行列を覚悟して再訪。25分ほど並んで着席。
隣のサラリーマンふたり組が、「ラーメンふたつに大盛りチャーハンをお皿ふたつに分けて」と注文したので、
私も彼らに相乗りするように、「チャーハン」600円の大盛り＋100円をオーダー。
作る側もラクだし、早く提供されるので、混んでいる中華屋さんでは、炒め物は他人と同じものを頼むべし!
『餃子の王将』では、同じ注文が重なると「ナイスオーダー!」と言われることもある。全然嬉しくねえけど。
なお、チャーハンを「お皿ふたつで」と頼むふたり連れの客は他にもいた。気さくに応じるお店の姿勢がいいね。
数分後、まずはスープとお新香が提供され、続いて隣のサラリーマンと私に、大盛りチャーハンがやってきた。
期待以上のイイ盛り具合ではないか! わかりやすいように、ヨコからの写真も紹介。
具材は玉子、ネギ、ナルト、そして先述した絶品チャーシューの角切りがゴロゴロ。
シイタケも入っているそうだが、チャーシューの圧倒的な存在感に隠れたのが、バカ舌の私は気付かず。
こりゃうまいガツガツ、さすがは新雅ガツガツ、スープもイケるズルズルと食べ進め、大盛りだったけどすぐに完食。
あるブログに「新雅の一番人気はニラソバ」とあったが、私が見た限り、チャーハンを頼む客の方が多いね。
後日、その「ニラソバ」750円も食べてみた。
野菜を120グラム以上使用した、肉ニラ炒めと醤油ラーメンの組み合わせだ。
ニラやモヤシなどの炒め野菜が香ばしく、麺やスープとケンカするどころか、相乗効果でさらにウマくなっている。
前回ブログ『啓ちゃん』の木耳玉子麺と同様、美味しい中華屋さんの炒め物＋ラーメンは、1＋1が4にも5にもなるね。
野菜もたっぷり摂取できる、うれしーヘルシー(?)メニューだったよ。スープ全部飲み干しちゃったけど。
先客で、混雑しているのにビールを飲んでいるヤツも、ツマミ替わりにニラソバを食べていた。
並んでいる客を待たせての飲酒とはけしからんが、ビールが欲しくなるコイツの気持ちもよ～くわかる。
この日も当然、数分並んでの入店で、待ち客もいるので、食べ終わったらとっとと退店。
会計時、お母さんに「いつも混んでますが夜はどうですか?」とたずねたら「18時くらいなら…(空いてる)」とのこと。
「そうですか。ではまた来ます!」と返答し、さっそくその日の18時過ぎに再訪。
お母さんはもちろん、「うわっ本当に来やがった…」と内心で思っていたとしても、顔には出さない。
確かに夜は空席があり、先客は5人ほど。私はとりあえず「餃子」500円とビール大びん600円を注文。
お通しの無料メンマをツマミに飲んでいると、餃子が焼きあがった。
ひと口かじれば、野菜の甘味がジュワっと来る。ここは本当に、何を食べてもハズレがないねえ。
ビールをお替わりし、一品料理でも追加しようかなと思ったら、客が次々とやってきて、夜なのにやっぱり満席に。
餃子を食べ終えた頃には、店外で並び始める客もいたので、「長居はできぬ」と涙を呑んでお会計。
ゆっくり飲み食いするには、夜営業が始まる17時に来なくちゃダメかな。
中華だけでなく、個人経営の食堂を愛する私は、店内汚く不愛想で、味がイマイチだったとしても、
黙って受け入れることが多いのだが、そのような店は、他人(特に女性)を連れていけないのがネックだ。
しかし、こちらの新雅さんは、人気店ゆえ並ばなくてはいけないことを除けば、
味、価格、接客、衛生など、すべての面で問題はなく、自信を持って人におススメできる。
まさに街の中華屋さんの鑑だ。
ここより素晴らしい中華食堂は、なかなかないと思うよ。
新雅(しんが)
東京都文京区水道2-11-2
有楽町線江戸川駅から徒歩約3分 JR飯田橋駅から徒歩約17分
営業時間 月～金 11～14時、17～21時 土 11～13時半、17～20時
定休日 日曜祝日
いろんなお店で食事をしたが、常に行列ができているのが、江戸川橋の『新雅』さん。
雅(みやび)という屋号から、高級店かと思う方もいるだろうが、ごく普通の「中華食堂」である。
そもそも、私が高級店なんかに行くわけがない(←カネがなくて入れないだけ)。
店内はL字型のカウンター席があるのみで、席数は10。
だが、ランチタイムは連日、店頭の赤い看板の後ろに、写真の通り10人以上の客が並んでいる。
※遠くからズームで盗撮
行列を形成しているのは、私のような自由人ではなく、近所の務め人らしき方々が大半だが、
昼休みの限られた時間に、キャパ数以上の客が行列を形成しているのに、あきらめず並ぶのがスゴイ。
「よほどウマいんだろうな…」と思いつつ、並ぶのが嫌いな私は、いつも店の前を素通りしていた。
そんな私が初訪問を決意したのは、先月の東京に大雪が降った日。
不謹慎だが、今日はさすがに並ばずに食べられるチャンスだろうと、雪が舞う中お店に駆けつけると、
こんな日でも店内は満席、そして行列が!
とはいえ、さすがに普段よりは並び人が少なかったので、私も行列の最後尾に。
数分後「どうもお待たせしてすみません、どうぞー」と声をかけられ、店内に案内されると、
「いらっしゃいませー」と、明るい挨拶で迎えられた。従業員は先代夫婦に息子さん夫婦の4名体勢。
父さんが麺をゆで餃子を焼き、息子さんが鍋を振り、女性ふたりが接客や調理補助と、チームワークよく働いている。
麺類を欲していたので、いくつかあるラーメンメニューから「五目ソバ」750円をオーダー。
「かーしこまりましたあー」と店員さんたちが一斉に返答し、すぐに調理を始める。
以前紹介した、三鷹の『中華そば みたか』もそうだが、店員が4人いて、4人とも愛想がいい店は珍しい。
特に、こちらのような家族経営の店だと、先代が頑固で不愛想だったり、二代目の息子と不仲なケースもあるのだが、
新雅さんは多忙でもピリピリするどころか、みなさん協力し合い、楽しそうに仕事をしており、見ていて気持ちがいい。
高円寺の某老舗讃岐うどん店(←ほぼ名指し)のように、息子が両親を怒鳴り散らす店なんてウンザリだよな。
お父さんがゆでた麺に、息子さんが炒めた野菜とスープを合わせ、さらに具が盛り付けられて、五目ソバが完成。
おおっ、目、口、鼻、ほっぺと、実に愛くるしいビジュアルだ!
肝心の味も、塩味のスープと細麺が絡み、野菜はシャキシャキ・具材は豊富と、これは素晴らしい五目ソバだ。
すべての食材、中でもほっぺに使われたチャーシューは抜群にウマい。これで750円は安すぎるでしょ。
ウマい、安い、接客もイイ。なるほど、これなら行列ができて当然だ。
店員さんたちの「あーりがとうございましたあー」という声を背に受け、気分よく店を出た。
その後降雪は強くなり、新雅付近は、夕方には下の画像のような雪景色になったのだが、
翌日は、早くも除雪され、下記のような風景に。
それでも一部路面は凍結し、気温は低かったため、この日も空いているかなと思い、連日でお店に向かったところ、
寒空の下、7～8人の客が並んでいたので断念(苦笑)。新雅ファンおそるべし!
数日後、長時間行列を覚悟して再訪。25分ほど並んで着席。
隣のサラリーマンふたり組が、「ラーメンふたつに大盛りチャーハンをお皿ふたつに分けて」と注文したので、
私も彼らに相乗りするように、「チャーハン」600円の大盛り＋100円をオーダー。
作る側もラクだし、早く提供されるので、混んでいる中華屋さんでは、炒め物は他人と同じものを頼むべし!
『餃子の王将』では、同じ注文が重なると「ナイスオーダー!」と言われることもある。全然嬉しくねえけど。
なお、チャーハンを「お皿ふたつで」と頼むふたり連れの客は他にもいた。気さくに応じるお店の姿勢がいいね。
数分後、まずはスープとお新香が提供され、続いて隣のサラリーマンと私に、大盛りチャーハンがやってきた。
期待以上のイイ盛り具合ではないか! わかりやすいように、ヨコからの写真も紹介。
具材は玉子、ネギ、ナルト、そして先述した絶品チャーシューの角切りがゴロゴロ。
シイタケも入っているそうだが、チャーシューの圧倒的な存在感に隠れたのが、バカ舌の私は気付かず。
こりゃうまいガツガツ、さすがは新雅ガツガツ、スープもイケるズルズルと食べ進め、大盛りだったけどすぐに完食。
あるブログに「新雅の一番人気はニラソバ」とあったが、私が見た限り、チャーハンを頼む客の方が多いね。
後日、その「ニラソバ」750円も食べてみた。
野菜を120グラム以上使用した、肉ニラ炒めと醤油ラーメンの組み合わせだ。
ニラやモヤシなどの炒め野菜が香ばしく、麺やスープとケンカするどころか、相乗効果でさらにウマくなっている。
前回ブログ『啓ちゃん』の木耳玉子麺と同様、美味しい中華屋さんの炒め物＋ラーメンは、1＋1が4にも5にもなるね。
野菜もたっぷり摂取できる、うれしーヘルシー(?)メニューだったよ。スープ全部飲み干しちゃったけど。
先客で、混雑しているのにビールを飲んでいるヤツも、ツマミ替わりにニラソバを食べていた。
並んでいる客を待たせての飲酒とはけしからんが、ビールが欲しくなるコイツの気持ちもよ～くわかる。
この日も当然、数分並んでの入店で、待ち客もいるので、食べ終わったらとっとと退店。
会計時、お母さんに「いつも混んでますが夜はどうですか?」とたずねたら「18時くらいなら…(空いてる)」とのこと。
「そうですか。ではまた来ます!」と返答し、さっそくその日の18時過ぎに再訪。
お母さんはもちろん、「うわっ本当に来やがった…」と内心で思っていたとしても、顔には出さない。
確かに夜は空席があり、先客は5人ほど。私はとりあえず「餃子」500円とビール大びん600円を注文。
お通しの無料メンマをツマミに飲んでいると、餃子が焼きあがった。
ひと口かじれば、野菜の甘味がジュワっと来る。ここは本当に、何を食べてもハズレがないねえ。
ビールをお替わりし、一品料理でも追加しようかなと思ったら、客が次々とやってきて、夜なのにやっぱり満席に。
餃子を食べ終えた頃には、店外で並び始める客もいたので、「長居はできぬ」と涙を呑んでお会計。
ゆっくり飲み食いするには、夜営業が始まる17時に来なくちゃダメかな。
中華だけでなく、個人経営の食堂を愛する私は、店内汚く不愛想で、味がイマイチだったとしても、
黙って受け入れることが多いのだが、そのような店は、他人(特に女性)を連れていけないのがネックだ。
しかし、こちらの新雅さんは、人気店ゆえ並ばなくてはいけないことを除けば、
味、価格、接客、衛生など、すべての面で問題はなく、自信を持って人におススメできる。
まさに街の中華屋さんの鑑だ。
ここより素晴らしい中華食堂は、なかなかないと思うよ。
新雅(しんが)
東京都文京区水道2-11-2
有楽町線江戸川駅から徒歩約3分 JR飯田橋駅から徒歩約17分
営業時間 月～金 11～14時、17～21時 土 11～13時半、17～20時
定休日 日曜祝日
