日本のカレーライスが好きだ。 幡ヶ谷『スパイス』

いまだに子供のような、ピュアな心(嘲笑)と味覚を持つ私は、当然カレーは大好物である。
ライスはもちろん、うどんやパン、カレー風味の料理も含め、キレンジャーのごとく食べまくっている。
近年は、水分多めのカレーをナンやサフランライスに添える、インド風のカレー店が増えているが、
私はやっぱり、とろみのあるソースを白いご飯にかけて食べる、日本風のカレーライスが好きだ。
そんな「日本のカレー」を出すお店で、もっともお気に入りなのが、渋谷区幡ヶ谷の『スパイス』さん。


喫茶店のような店構えのこちらのお店、創業は1973年。


私の初訪問は、今から30年ほど前。先輩に連れていかれ、ランチで利用したのだが、
安くてウマくて感激し、おまけに量が多くてビックリさせられた。
普通サイズでもじゅうぶん大盛で、食欲旺盛だった若い頃の私でさえ、大盛を頼むのは躊躇したくらいだ。
メニューは「ポーク」「ビーフ」「チキン」のカレー3種に、2種を組み合わせた「ミックス」、そして「大盛」。
あとは2種の「サラダ」とドリンク類のみで、トッピングも「たまご(生・ゆで)」だけで、カツやコロッケなどはない。
最近、コロナの影響でテイクアウト弁当が加わったが、初訪問時からほとんどメニューは変わっていない。
少数精鋭の品揃えながら、47年間も営業を続けていることが、こちらのカレーの美味しさを証明している。

下記が最近のメニュー表。「エッグカレー」はゆで玉子がゴロンと入る。「お子様カレー」は当然未食だ。

※以前はさらにハイグレードな「サラダC」もあった

はっきりとは覚えてないけれど、30年間で100円くらいしか値上げしていないのでは。
この日のオーダーは、甘口のポークと、辛口のチキンの合い盛り(ミックス)700円を大盛160円で。
まずは、コロナ以前は卓上に設置してあった、福神漬けとピーマンの漬物が小皿で出てきた。


緑と赤のコントラストが美しい…と見とれているうちに、待望のミックスカレー・大盛が登場。
喫茶店風の外観とは裏腹な、危険な盛り具合がわかるよう、3種のアングルで撮影してみた。
まずは真横から。ご飯はもちろん、カレーソースもあふれんばかり!


そして真上から。左がチキンで、右がポーク。色が違うのがおわかりだろうか。


最後に正面から撮影。ブームになるだいぶ前から、スパイスさんはダムカレーを出していたのだ。


表面張力で器のスレスレに盛り上がった、カレーソースの下にもご飯が隠れているので、相当な量である。
しかもこちらのカレーソースは、いつまでも熱々なので、食べ進めるのにも苦労する。
中には大きめの豚肉と鶏肉が入っており、特に豚肉は、噛みしめるとカレー以外の旨味も広がる。


ポークは(甘口)と記載されているが、ちゃんと辛味もあり、甘いというかマイルドな印象。
小麦粉を炒めたような香りがして、黄色っぽくて粘度がある、家庭的で懐かしいタイプのカレーである。
チキンは(辛口)という表記どおり。むしろ激辛と思う方もいるはず。
サラッとしたソースは、たまにセロリのような香味野菜を感じる。某カレールウのCMではないが、爽やかな辛さだ。
私は、いかにも「日本のカレー」らしい、ポークが一番好きなのだが、店主のオススメはチキンらしい。
ご飯もカレーも、熱々かつ大盛だったが、やっぱり味がイイので、難なく食べ切ることができた。

ついでに、2年前に食べたビーフとポークのミックス・大盛も紹介しておく。


奥に見える、紙ナプキンで巻かれたスプーンも懐かしいね。





(中辛)のビーフは、デミクラスソースのような褐色をしており、辛さよりもほろ苦さを感じる。
ちなみに、こちらのお店を取材した、伊丹由宇さんの著書「こだわりの店　乱れ食い」にて、
「ポークはポタっと、ビーフはトロッと、チキンはサラッと仕上げる」
「カレーこそが、俺の命。根っからのカレー好き」という店主の言葉が紹介されている。

さっきのポーク＆チキンは、食べ終えた証拠写真がなかったので、このときの画像を掲載。　
シルバーのお皿が昭和チックでいいね!


実は、2年前の方が食べるのに苦労したので、完食したとき嬉しくなり、つい撮影してしまったのだ。
さらに、10年以上前にガラケーで撮影していた画像も掲載しておく。画質の悪さはカンベン。
こちらは、普通のチキン＆ビーフに、ポークのソース単品350円と、三冠を達成(?)したときの画像。


わかりづらいが、普通サイズでもご飯の量は一般的な店の大盛レベルである。
そしてこちらは、ポークカレーの大盛。ミックスじゃなくてもご飯は山盛りだ。


実は数年ぶりの大盛で、かなり苦戦したため、会計時に「前からこんなに量多かったですか?」とたずねたところ、
お店のお母さんが「開店以来、味も量も変えてませんよ」教えてくれた。値段もあまり変わっていないのは先述したとおり。
私が久々の入店だったからか、「胃が小さくなられたのでは?」なんて心配されてしまった。
胃が小さくなったのかを確かめるために、以後は毎回大盛を頼み続け、現在に至っているワケだ。
そもそも、幡ヶ谷付近を訪れる機会が減ったため、久々にスパイスに来たのだから腹イッパイ食べておこう!
という意地汚い動機もあったりする。もちろん、まだ残したことはない。
ただ先日食べたときは、日が空けて食後から約19時間経過しても、お腹がキツかったことを告白しておく(悶)。

味や見た目だけでなく良心的な価格、さらに銀のお皿やスプーンの紙ナプキンなど、
私が愛する「日本のカレー屋さん」に当てはまるスパイスさんだが、もうひとつ特筆したいのが、店主夫妻の存在。
接客担当のお母さんは、いつでもやさしい笑顔で、丁寧な応対をしてくれる。
一方、調理担当のお父さんは、ちょっとコワモテの頑固職人風。かつては厨房から出ることは珍しかった。
なので私は、言葉を交わした機会は少ないのだが、学生時代のある日、先輩と食後に麻雀のハナシをしていたら、
珍しくお父さんが「おい、麻雀やるのか?」と混ざってきて、自身の過去の経験などを語ってくれ、
最後に「まあ、あんまり派手にやるなよ」と忠告してくれたことがあった。
それほど厳しい口調ではなかったため、我々も「ハイ、わかりましたー」と笑いながら応じたのだが、
今振り返ってみると、お父さんの「派手にやるなよ」というのは、麻雀自体もそうだが、
勝ち負けの他に、低額とはいえ賭け金の移動にも触れていた、我々の会話にも向けられていたのだろう。
今さらながら、世間知らず(注：今も)でケツの青い若造だった、当時の私の非礼をお詫びしつつ、
そんな私を、人生の先輩として叱ってくれた、お父さんこと渡辺店主に感謝したい。
上記のような、店主と客のやり取りも、日本のカレー屋さんというか、昭和の飲食店の特徴だよね。

最近は二代目が厨房に入り、お母さんの代わりに、お父さんが配膳や接客をやるときもある。
ご夫妻は変わらず元気だし、カレーの味や店内の雰囲気も、以前と変わらぬまま。
なので私は今後も、若造だったあの頃に戻り、山盛りご飯に緊張しながら、絶品カレーにパクつくことにする。
スパイスさんにはいつまでも、「日本のカレー」を守り続けてほしい。


カレーの店　SPICE(スパイス)
東京都渋谷区西原2-28-2
京王線幡ヶ谷駅から徒歩約2分半
営業時間11時～20時　
定休日　月曜
※最近は時短営業で、11～19時となっていますが、以前から19時には売り切れていました
※早じまいなどの情報はお店のTwitterで確認を→twitter.com/spice_1973

超(×6)大盛の陰でまたまた問題作が! ペヤング「豚骨臭やきそば」

一部マスコミでも話題になった、ペヤングの新作「超超超超超超大盛ペタマックス」。
通常サイズの約7.3倍となる、麺量660グラム、総カロリー4184という規格外の商品だ。
発売日が11月2日。直後は見かけなかったが、3日後に地元のコンビニに置いてあるのを発見。


ヨコだけでなく、実はタテの幅も広いため、まるでホールケーキが入る箱のよう。
左隣に並んでいる、通常のカップ麺8個分ほどの設置面積を必要とする、お店泣かせの商品である。
せっかく見つけた新作であったが、今回の商品は買う気になれず、そのまま店を出た。
理由のひとつが、前回のペヤングブログでも危惧した塩分の量。
食塩相当量24.6グラムというのは、高血圧の私にとって命とりになり、主治医が激怒するレベルである。
何回かに分ければいいのでは、という意見もあるだろうが、こういう商品は一気に喰わなくては意味がない。
だいたい、分けて食べるのならば、通常の2倍サイズ「超大盛」を4個買えばいいし、そっちの方が安価である。
超大盛はコンビニで230円くらい、私が愛するドン・キホーテ立川店では、いつでも200円以下で販売している。

※この日の税抜158円は、通常サイズの定価より安い!

一方のペタマックスの定価は、豪華ボックス仕様(?)のためか、税抜980円とカップ麺にしては高額。
税込だと千円を超えるため、230×4＝920円のバラ買いの方が、断然お得である。
以上ふたつの理由から、高血圧かつドケチの私はペタマックス購入を断念し、もうひとつの新作を探すことに。
その新作こそ、今回のブログタイトルである、ペヤング豚骨臭やきそばであった!

正式名は「モノホントンコツMAXやきそば」定価205円。


製造元のまるか食品HP(上記画像もここから借りた)の商品説明では、
「九州豚骨ラーメンのような豚骨臭」、さらに「※風通しの良い所での調理をおススメします」という気になる文言が。
ペヤングは今年5月にも、私が未食の「豚脂MAXやきそば」という商品を発表しており、パッケージはよく似ている。
今回は「豚骨臭」を前面に押し出した商品らしい。ペヤングめ、相変わらずマニア心をくすぐりやがる。
発売日はペタマックスと同日の11月2日。こちらも地元では見当たらず、6日後の8日にようやく、荻窪のドンキで発見。
そして昨夜の深夜、匂いで迷惑をかけぬよう、家族が寝静まった頃を見計らい、こっそり調理・実食してみた。
麺はいつもの揚げた香りのするヤツ。具材は先述の豚脂MAXと同じと思われる、ネギ、メンマ、ナルト。


開封した時点では、気になる匂いはない。右のオレンジ色した「ソース袋」が、悪(?)の根源だろう。
具材を投入し熱湯を注ぎ、箱の上にソースを載せて温める。3分たったらお湯を捨て、

※意外とナルトが多い

ひとまず自分の部屋に戻る。キッチンでソース袋を開封すると、豚骨臭が残り迷惑がかかると思ったのでね。


液体が飛び散ったときの対策にタオルを敷き、万全の状態で、いよいよ豚骨臭タレをぶちまけた。


茶褐色のソースは、確かにちょっと匂うが、この程度なら他社のカップ麺でも嗅いだ記憶が、と油断していたところへ、


湯気と一緒に臭気がダイレクトに襲いかかってきた途端…うおっ、確かにくせえ!
ただし、以前紹介した、下井草の豚骨ラーメン店『御天』ほど強烈ではない。
まあ、長時間煮込んだ豚骨臭を、3分で再現できるわけはない。というか、自宅部屋で再現されたら困る。
それでも、カップ麺では史上最狂レベルの臭さだろう。よ～く混ぜてからいよいよ実食。


食べてみたところ、臭さよりも油(脂)の多さが気になった。
ソースの原材料で、最初に記載されている(＝最も多く含まれる)のがラードで、容器の下には結構な量が溜まっている。


味は九州豚骨ラーメンというか、一時期東京で流行した、背脂ギトギトラーメンのよう。

※惜しまれつつ閉店した、池袋『一秀』の「特製ラーメン」

九州ラーメンということで、おろしニンニクを追加してみたのだが、元の匂いが強くほとんど感じられず。


混ぜ方が足りなかったのか、時折、猛烈に臭い部分に当たったりして、悶絶しながらも完食。


ご覧のとおり、食べ終えたあとの容器にも、大量の油が残留。総カロリーは694だが、不健康なのは間違いない。
ラードのお蔭で食後は唇プルプル。しばらくリップは要らないが、匂いがバッチリ部屋に残ったため、消臭剤が必要に。
「ファブリーズ」も効果がなく、深夜のクソ寒い時間帯に、窓を開けて換気するハメになった。

結論：「モノホントンコツMAX」は、オススメできない。
個人的には、下記画像の「チョコレートやきそば　ギリ」に次ぐワースト2位。「豚骨臭＋やきそば」って、無意味だからね。


チョコ味の詳細は、最初の方でも触れた、前回のペヤングブログの後半部でご確認を。

ここからは、前回文末で「次回紹介する」と約束した、「超超超大盛　GIGAMAX　関西風天かす」のリポートを。


今年7月の発売で、定価は429円。総カロリー1939の危険物だが、なんとかひとりで食べ切ったよ。
中身はこちら。ソース、キャベツ、大量の揚げ玉。関西風天かすというネーミングゆえ、揚げ玉が主役のようだ。


「GIGAMAX」らしく麺は300グラム。通常(さっきのモノホントンコツも)は90グラムなので3倍以上の量になる。
こちらが湯切り＆ソース混ぜ直後。具材がキャベツだけなのは不満だが、甘口ソースがいい香り。


そこへ、「後入れかやく」の揚げ玉をドバっとぶちまける。


揚げ玉には、青海苔と刻み紅生姜が含まれており、存在感あり。ただ、これって「関西風天かす」なの?
さっきも書いたが、原材料に果物を使用したソースが甘く、私好みの味であったが、途中でちょっと飽きた。
なので、おろしショウガと紅生姜も加えてみた。たぶんマヨネーズも合うと思うよ。


その前に食べた「超超超大盛ガーリックパワー」と比較すると、難なく食べられた。
ただ、私もいいトシなので、通常の3倍以上の「GIGA」シリーズからは、もう引退かな…。

最後にもう一度、「モノホントンコツMAX」について。
私自身は気に入らなかったが、味ではなく「匂い」をフィーチャーした、
ペヤングの狙い自体は面白いと思った。ただ、匂いの選択と発する匂い自体が悪すぎただけで(笑)。
今後は「ペヤング　うなぎ屋さんの店頭の匂いやきそば」など、まともな香りの商品を出してほしい。意外と売れるのでは?
間違っても、食品からはかけ離れた、「体操着の匂い」や「脱ぎたてブーツ臭」といった、
マニアックかつ変態チックな商品だけは、絶対に販売しないでほしい。
ちなみに私の好みの匂いは……少ないブログ読者がさらに減りそうなので、やめておこう(苦笑)。

球場で観戦できる喜び －日大三高野球部2021－

夏の西東京大会、母校日大三は準々決勝で敗退。
最後のミーティング(当該日記後半部参照)を終えたら、落ち込んでる間もなく、
1～2年生部員による、2021年度チームが発足。
9月には秋季東京都大会予選が開幕し、来春のセンバツ甲子園出場を賭けた戦いが始まる。

その前に、8月の夏休み期間中には、全国各地の強豪チームと練習試合を行う。
例年ならば私も、母校グラウンドへ足を運び、新チームを激励(ヤジの割合多し)しながら戦力を確認するのだが、
この時勢ゆえ、練習試合の観戦は断念。選手情報をほとんど知らぬまま、都大会・ブロック予選を迎えることとなった。
ただし、ブロック予選は、各校のグラウンドで、あるいは近隣の野球場を借りて実施されるのだが、
一般客どころか父兄も入場不可の無観客開催となり、試合の結果は、東京都高野連のHPで確認するしかなかった。

ブロック予選　1回戦　日大三30-0帝京大高　※5回コールド
初回に11点、2回に10点取り、記念すべき新チームの初公式戦は圧勝。
ブロック予選　決勝　日大三5－0都立小岩
5回終了時で0-0。初戦に点を取りすぎて腹イッパイだったのか、都立校相手に意外な苦戦。
とりあえずはブロック予選を突破し、勝ち抜いた64校による本大会進出が決定。
なお、本大会は条件付きながら、一般客の観戦も可能となった。
私自身は、昨年秋大会準々決勝、神宮第二球場最後の試合となった、帝京戦以来の生観戦になる。
観戦の条件とは、○入場は5千人が上限　○マスク着用　○球場入口で検温、アルコール消毒　○連絡用アドレスの登録
さらに○鳴り物での応援禁止　○大声での声援も禁止　○おまけに飲酒までも禁止だと。
最後のふたつ、大声＝ヤジと飲酒が禁止というのは、まるで「お前は来るな」と勧告されたようで不愉快である。
まあ、私もそれほど非常識な人間ではない(と思う)ので、上記条件を守り、おとなしく観戦することにした。

1回戦は諸事情により観戦に行けず、またまた高野連HPで試合経過を追っていた。
秋季東京都大会1回戦　日大三13－3明法


いきなりの3失点はけしからんが、その裏打線が爆発し、主導権を握ったのがよかった。
2回戦は私も生観戦すべく、1年ぶりとなる八王子球場へ。
外野側に場所を移した、球場入口で消毒し、検温も済ませ場内に入る。


ヘタクソな写真で申しわけないが、「ああ…やっぱり球場はいいなあ」と感嘆。
バックネット裏の席に陣取り、試合中はヤジはもちろん大声も出さず(多少ボヤく程度)、拍手を送ったのみ。
この日の先発は、1年生の矢後。初めて見たけど、なかなかいいピッチャーであった。


「なかなかいい」理由は、ボールが先行しなかったこと、変化球でもストライクが取れたこと、
そしてひとりもランナーを出さなかったこと。5回とはいえ完全試合は立派だ。
打線は9安打で3塁打が3本。盗塁も何度か成功させるなど、足を使った攻めが目立った。
結果は10-0と文句のない快勝。やはり私が観戦していると、選手も気合が入るようだ(?)。
2回戦　日大三10－0都立千歳丘


こちらは試合後の挨拶。三高はやはり、体格のいい選手が多い。


試合後は、生ビール販売員のように、背中にアルコールを背負った係員が、場内を消毒していた。ご苦労様です。


母校の快勝はもちろん嬉しいが、それよりも、球場で試合を生観戦できる喜びがそれを上回ったよ。

次の3回戦は、昨年秋も敗れた帝京との再戦が濃厚であった。
帝京も別の球場で、三高と同じ時間帯に2回戦に臨んでおり、観戦仲間が途中経過を何度も確認していた。
仲間「帝京、1点先制された」。私「おっ、いいね。楽に勝ち上がられてはたまらないからね」。
仲間「帝京、追加点を奪われた」。私「ヒヒヒ、そのまま負けてもいいぞ」。
仲間「試合終了。帝京は都立小山台に0-10の5回コールド負け」。私「なんだそりゃ!?」
試合巧者の前田監督が率いる、東京屈指の強豪である帝京との対戦はもちろんイヤだが、
その帝京を10-0で破った都立校なんて、もっとイヤな相手である。

一抹の不安を抱えたまま迎えた3回戦。入場時に偶然、小倉監督も一緒になったので「監督、今日もお願いします!」と挨拶。
監督は「ああどうも」と軽く会釈すると、すぐに準備運動をしている選手たちの方に向かい、指示を出していた。
どんなに風体の冴えない人間でも、決して無視せず応対する小倉監督を、私は尊敬してやまない。

※囲みの中が小倉監督

この日の三高は、背番号10だが実質エースの宇山が先発。都立小山台も、帝京を5回無失点に抑えたエースが登板。
初回からチャンスは作るものの得点できない三高。一方の小山台も、序盤の好機をつぶし、互いにゼロ行進。
5回裏二死から、相手の2連続エラーのあと、6番川島のタイムリーで三高が先制。
だがその後は、小山台のファインプレイや三高の凡打(苦笑)が重なり、追加点を奪えず。
元々、部員も父兄も大勢いる小山台側スタンドの方が、応援人数は多かったのだが、
球場全体の雰囲気もやはり、判官びいきで都立の小山台をあと押しするムードだった。
1点差で迎えた7回表、小山台は3番からの好打順。ここで三高守備陣に、ビッグプレイが出たのである。
吹奏楽や声援は不可能でも、大きな拍手でプレッシャーをかける小山台スタンドに対し、黙々と投げ続ける宇山。
そんな宇山のストライクに対し、ショートの鎌田が「ナイスピー!」と激励。さらにその直後、周囲の内野陣に対し、
「声出して(い)こうぜ!」と発破をかける。そのひと言を、私は何年も待ち望んでいた!

3年前、エース櫻井(現：ベイスターズ)の孤軍奮闘に、内野陣が声を出さないことを嘆いて以来(詳細はこちら)、
ピンチや劣勢の時に沈黙してしまう、選手たちの姿勢に、私は常々不満を抱いてきた。
声を出して投手や味方を鼓舞することなんて、そんなに難しいことではないだろう。
当たり前のことを当たり前にやる。そしてそれを周囲にもうながす。鎌田よ、よくぞやってくれた。
実際その後は、「ナイスボール!」「こっちこーい!」「おりゃー!」などと、内野陣の声掛けが活発に。
「こっちこーい」って叫んだ某選手には、「お前、ちゃんと捕れるのかよ」とツッコミたかったが、それは言わぬが花(笑)。
結局この回は、クリーンアップを三者連続三振に仕留め、勝利を一気に手繰り寄せる。
最終回も逆転のランナーを出すピンチを招いたが、奮起した宇山が相手4番から再度三振を奪い、なんとか逃げ切った。
3回戦　日大三1－0都立小山台


残塁12はいただけないが、帝京に大勝した相手を破ったのだから文句はいえまい。
対都立戦の連勝記録を163(たぶん)に伸ばし、準々決勝に進出。相手は系列校の日大豊山だ。
鎌田のビッグプレイに感動した3回戦に、文字数を費やしてしまったので(笑)、こちらは手短に。
準々決勝　日大三6－2日大豊山


2点を先制された直後、鎌田の走者一掃3塁打で逆転。その後も得点を重ね主導権を奪った。
鎌田はショートの守備でも何度か好プレイを見せ、チームの危機を救ってくれた。
彼の写真を載せてやりたいが、見つからないので、代用画像を掲載しておく。
　
※日本スポーツ新聞社「週刊ゴング増刊号　世界最強タッグ戦名勝負100」より

プロレスファン、しかもだいぶ昔のマニアしかわからないボケで申しわけない。
カマタ、いや鎌田の攻守にわたる援護を受け、この日もエース宇山が完投勝利。
打線は6点を奪ったものの、またまた残塁12。2試合連続ふたケタ残塁はいかんね。
4番でキャプテンの山岡が、私の目の前では無安打なのも心配。2回戦の3塁打も、実際は相手外野手の落球だし。
いい当たりは飛ばしているので、準決勝以降の爆発を期待している。

この日の試合後は、八王子球場から八王子駅まで歩き、北口にある『麺屋土竜(もぐら)』でランチ。
注文したのは、お店の名前がついた「土竜つけ麺」1000円。　※「ライス」40円も追加


麺の上には味玉、チャーシューの他、大きな人参、玉ねぎ、サツマイモ、モヤシ、キャベツ、紫キャベツ、青菜など、
色とりどりの野菜を盛りつけた、「映える」メニューである。実は野菜嫌いの私であるが、全部残さずたいらげたよ。
次の準決勝は14日土曜日、神宮球場にて。相手は東東京の強豪・二松学舎だ。
三高野球部の諸君も私を見習い、ランナーを残さず、キッチリ生還させてほしいものである。
繰り返しになるが、球場で観戦できる喜びを決勝戦でも、そして来春の甲子園でも味わいたい。ガンバレ三高!

鬼滅の刃で休んだのは、家系ラーメンの実力店 西国立『ぱたぱた家』

漫画だけでなく映画も大ヒットし、社会現象になっている「鬼滅の刃」。
世間からズレている私は、この作品ついての知識は、恥ずかしながら皆無である。
ネットニュースで、“店主が映画「鬼滅の刃」を観るため、臨時休業した店がある”
と報じられても、こんなこともニュースになるのか、という感想しか抱けなかったし、
ましてや、「これは仕方ない」「気持ちはわかる」と、賛同する意見が多かったのには驚かされた。
とにかく鬼滅の刃が、世間から絶大的な支持を得ていることだけは理解できた。

店を休むことの是非については、私自身も高校野球や競輪の観戦を理由に、仕事をサボることが多々あるので、
店主の気持ちはよ～くわかる。仕事と同じくらい、自分の趣味も大事だぞ。
そういえば、このお店はどこにあるんだろう?　どうやらラーメン店らしいが…と、
ネット記事を読み進めたところ、西国立の『ぱたぱた家』と判明。
おお、この店は知ってる。というか、何度か足を運んでいるぞ!
下記がその証拠。こちらはお店発行のカードだが、「ラーメン1杯でスタンプ1個」に、6個の押印があるだろう。


ついでに、こちらがカードの裏側(こっちが表か?)。「ぱたぱた家」のロゴがかわいらしい。


上記カードに記載されているように、こちらは私の大好きな家系ラーメンのお店である。
なお、店主も一緒に働いている方も、ロゴの印象とは相反する(?)、立派な体格をした無骨そうな男性である。
そんな彼らが、力いっぱい豚骨をかき混ぜて炊くスープは当然、男らしい濃厚なテイストである。
問題のネットで取り上げられたお店のツイッターがこちら。

※右下に小さく、お店のロゴがある

「1か月ぶりの休み」と記されているように、ぱたぱた家さんは開業以来、休日を定めず営業中。
なので休業日は当然、前もって店主ツイッターや店内貼紙などで発表している。
話題になった「鬼滅の刃定休日」も、数日前からお知らせしていた様子。
なお、お店の開業は今年3月。店主ツイッターに「緊急事態宣言の翌日」と記してあるように、
オープンしていきなり試練を迎えたのだが、今では客待ちが発生するほどの人気店になった。
私も「徒歩で行ける家系ラーメンのウマい店」として重宝し、せっせと通い、スタンプを集めている。
もっと早く、こちらのお店をブログで取り上げていれば、ネット記事で興味を持った、多くの方が閲覧したはずなのに…。
まあ、訪問者の大半は、「前置きが長い」「メンドくせえ」と、途中で読むのをやめるだろうけど(泣)。

さてここからは、今まで私が食べてきた、ぱたぱた家さんの商品を紹介していこう。
開店からまだ数ヶ月だが、麺やチャーシュー、具材などを、何度か変更している。
現状に満足することなく、さらなる品質向上を目指す、店主の熱意がうかがえるね。
初訪問時のオーダーは、「ラーメン」700円に期間限定トッピング「玉ねぎ」100円、そして「ライス」50円。


ライスは、私が一番好きな家系のお店『武道家』と同様、50円で食べ放題。
卓上には家系定番のおろしショウガ＆ニンニクに、豆板醤ではなく練り赤唐辛子、他にはタバスコ、一味、胡椒など。　

※この日はニンニク、ショウガ、一味、胡椒を使用

まずはスープをひと口すすってみると…おおっ、しっかり濃厚だけど、ちょうどいい!
豚骨などから出るコク、脂や油の旨味、醤油の塩分などが、それぞれバランスよく配合されている。
武道家のように濃厚でしょっぱい、尖ったタイプが私の好みだが、スープはこちらの方が万人受けしそう。
具材も家系定番のノリとホウレン草に、丼半分ほどの大きめチャーシュー。麺はやや硬めな茹で上がりに感じた。
トッピングの玉ねぎは、シャキシャキとした歯応えで、スープのいい口直しになる。血圧も下げるらしいしね(←ムダな抵抗)。
さて、絶品スープをライスにぶっかけて、バクバク食べてやろう…と思ったのだが、ひとつ残念なお知らせ。
ぱたぱた家さんのライスは、ちゃんと炊けているのである。
もちろん、ちゃんと炊けている＝ふっくらモチモチとした歯触りのご飯は、飲食店としては正解である。
だが、家系スープをかけて食べるには、もっと水分の少ないパサパサご飯の方が、スープを吸ってよりウマくなるのだ。
ライスはやっぱり、刑務所のメシのように硬い、武道家の方が勝っているかな。
なお、武道家は炊くのがヘタなのではなく、わざと硬めに仕上げているはずなので、誤解のないように。
あと、わかってるとは思うけど、私は刑務所に入ったことはないので、念のため(※2020年11月2日現在)。

さきほど、「チャーシューなどをたびたび変更」と書いたが、数ヶ月後には、「ロース」と「バラ」を選べるようになり、
さっき掲載した特大サイズから、普通サイズ2枚に変更。ラーメン＋200円の「チャーシューメン」だと3枚増える。
こちらは「チャーシューメン・バラ」900円に「味玉」100円。チャーシューが5枚入っている。


味玉の剥き方が雑なのは残念だが、店員さんの無骨さが表れているのでヨシとする。しちゃダメか。


なお、バラ肉チャーシューは旨味が豊富で、たくさん食べられて満足であった。

こちらは、「チャーシューメン・ロース」900円に、さらに「チャーシュー・バラ」200円を追加したもの。


ロース5枚にバラ3枚が入り、実に壮観…というか、バカ丸出しのオーダーである。
それでも、店員さんはいたって普通に対応してくれた。私以外にも、こういう注文したヤツがいるのか?
ただし、この日のロースは硬めの仕上がりで、私の好みではなかった。バラ8枚にすればよかったかな(←よくない)。

続いては、サイドメニューのご飯ものを紹介。
ネギと細切れチャーシューを乗せた「ミニ丼」がレギュラーで、他にも期間限定(?)商品があり、どれも250円。
こちらは、家系スープでご飯を炊き、お店の名前をつけた「ぱた飯」。ありそうでなかったメニューだ。


注文(食券購入)してから、いつも喰ってる「スープかけご飯」と変わらないのでは?　という疑念を持ったのだが、
食べてみたらさすがに違った。炊きこむことで塩分や油分などの̚カドが取れ、ご飯と調和している。
いつものライスと同様、海苔で巻いて食べてみたりした。現在は販売していないのが惜しまれる。


なお、こちらのサイドご飯も、2杯目からは普通のライスになるが、お替わり自由だ。
こちらは最近食べた「タルタル丼」。注文後に味玉を崩し、シャキシャキ玉ねぎのタルタルと合わせ、提供される。


ひと口食べてみたが、単体では味が薄い。お店のおススメはタバスコらしいが、私は醤油が欲しかった。
卓上に醤油はないので、ラーメンの完成を待ち、到着と同時に家系スープをレンゲですくい、ぶっかけた。
タルタルと家系スープの組み合わせもいいけど、ホウレン草もなかなか合うよ。
あと、書き忘れていたけど、タルタル丼の右隣にある飲み物は、お店特製の冷たいお茶(セルフサービス)。
ジャスミンの他にいろいろと混ざっているようで、ちょっとクセのある、独特の味わいである。

そういえば、こちらの普通の「ラーメン」の画像を載せていなかった。
こちらが、最近のぱたぱた家さんの「ラーメン・バラ」700円。


チャーシューは特大1枚→中2枚→大1枚へと進化を遂げた。大の方が特大より分厚いため、重量はほぼ一緒だろう。
スープは日によって状態が変わるようだが、毎回、最初のひと口が抜群にウマい。
この日、スープ本来の味を壊さないよう、ニンニクは少量にした方がいいかもしれない、と感じた。
豚骨系ラーメンにはニンニク、という固定観念が、30年目にして覆った。※トシを取っただけ、との説あり

最初は、コロナ禍という未曽有の事態に開業した、不運なお店を応援する意味で通っていたが、
いつの間にか、応援どころかウマいラーメンにハマり、率先して求めるようになっていた。
店員さんたちは一見おっかなそうだし、決して愛想ヨシではないけれど、最低限の挨拶はしてくれるし、
仕事や応対もそこそこ丁寧。なにより、客への威圧的な態度など、見たことない。
立川駅周辺に腐るほどある(ホントに腐って消えてほしい)、態度の悪い飲食店と比較すると、
味の面でも接客面でも、ぱたぱた家さんは間違いなく良店だし、人気になるのも当然。
冒頭のネット記事により、ぱたぱた家さんの知名度はアップし、今後はさらなる繁忙が予想されるが、
自由業の私は、なるべく空いてそうな時間帯、夜営業の開始直後の17時台とかを狙い、
これからも、バランスの良い家系ラーメンに、舌鼓を打つつもりだ。
とりあえずは、早急にスタンプを10個貯めて、1杯サービスしてもらわなくては(笑)。


ぱたぱた家
東京都立川市羽衣町2-45-11
JR西国立駅から徒歩約2分、立川駅からは17分くらいか
営業時間　11時～15時、17時～21時　日曜は昼の部のみ
定休日　不定休(月イチくらい?)
※売り切れによる早じまいあり

※2022年7月、『ぱったぱた』に屋号変更しました