冬のグルメ河豚

先日、近所の料理屋で河豚の白子焼を辛口の日本酒を飲みながら食べた。
この冬、初めてかな？河豚の白子は2月くらいから大きくなる。これで、2千円は安くないが、なんとも言えない旨味がある。欧州でも米国でも毒のある流石に河豚は食べないようだ。日本食ブームでもこのような珍味はまだ外国人には理解できないよね。