コチュジャンチヂミ・・・韓国料理研究会

簡単なようできれいに焼くのは大変！！


冬の白菜は特に甘くておいしい！！

野菜をたくさん使うとおいしい！！

 

＜コチュジャンチヂミ＞

 

 

材料；４～５人分

 

小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ

水　　　　　　　　　　　　　　　　　２５０ｃｃ

玉子　　　　　　　　　　　　　　　　１個

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ　１/２

白菜の葉　　　　　　　　　　　　　　２枚

人参　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本

ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　１本

コチュジャン　　　　　　　　　　　　大さじ　１

油　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

 

ヤンニョンカンジャン；

醤油　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ　２

おろしにんにく　　　　　　　　　　　小さじ　１

唐辛子粉　　　　　　　　　　　　　　小さじ　１

酢　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ　１

ごま　　　　　　　　　　　　　　　　少々

ごま油　　　　　　　　　　　　　　　適量

 

作り方；

１．小麦粉、水、玉子、塩とコチュジャンをよく混ぜておきます。

２．白菜はきれいに洗って水気を切り、タテに裂いておきます。

３．人参は千切り、ねぎは細く切っておきます。

４．フライパンをあたためて油を敷き、
１を一玉とり、広げて２，３の野菜を並べます。

５．反対の面にも衣を付けこんがり焼きます。

韓国料理研究会の2品目は

「コチュジャンチヂミ」でした。
チヂミは韓国料理の定番の一つですが、
コチュジャンは焦げやすいので
なかなかきれいに焼けませんのでご注意。

韓国料理研究会も
今年初めての例会、ほぼ全員参加でした。

市民講座からですと6年目に入り、
サークル化してからは4月で6年目に入ります。
継続しますので、
清水先生よろしくお願いします。