みかんと白菜のサラダは色鮮やか。
一年でも一番寒い時期。
この時期に
新鮮な野菜をたくさんいただきましょう。
みかんを乗せるだけで見た目がきれいに。
手作りドレッシングはおいしかった！！
ご飯もひと手間を。
スープも。
今回の健康なメニュー。
＜みかんと白菜のサラダ＞
材料（4人分）：
みかん・・・・・・・4個
白菜・・・・・・・・３葉
サラダのほうれん草・60ｇ
Ａ調味料：
生姜のしぼり汁・・・小さじ２
薄口醤油・・・・・・小匙１
砂糖・・・・・・・・小さじ３分の１
米酢・・・・・・・・大さじ１
塩・コショウ・・・・各少々
オリーブ油・・・・・大さじ３
作り方：
１）みかんは皮をむき、５ｍｍ厚さの半月切りにします。
白菜は洗ってから、葉と茎に分け、茎は長さ４ｃｍの太目の千切りに、
葉は一口大にちぎる。
２）サラダほうれん草は洗ってから、
根元をきって3ｃｍ長さに切ります。
３）Ａでドレッシングを作ります。
４）サラダ皿と１）と２）を盛り合わせ、
頂く時３)のドレッシングをかけます。
今の季節
どうしても野菜不足になりがちですので、
意識して野菜を取りたいです。
昨日
山形のＮちゃんより
仙台の焼き菓子「杜のクッキー」をいただきました。
おいしかったです。
ありがとう！！
日めくりカレンダーより
☆ネコでエコや
京都府 無職の方
父がなくなっ利寂しくなった我が家に迎えた野良猫。
ある日いつもついている母の電機毛布のスイッチが入っていません。
母が笑いながらそっと布団をめくると、
なんとネコが母の脇の下に潜り込み、
スヤスヤと寝ていました。
その時の一言でした。
合理的！！
