梅ジャム

今年も山本さんちの梅をいただきました。

今回は少し色づいていたので青い分はシロップに、黄色い分はジャムにする事にしました。

黄色の方が酸味がまろやかになるらしいので

いつもならグラニュー糖で作るのだけど、少しグレード

オリゴ糖やミネラルが豊富なてんさい糖を使うことにしました。

今の季節クーラーで体のしんまで冷えてしまうので、てんさい糖で体を温めなきゃ
　

梅が黄色だったのと、てんさい糖の色で、以前の青色が出なかったけど

体にとても良いから

是非

 

BonÁppétit ボナペティ