いつも見に来てくれてありがとうございます。
ちょいと前の話ですが、
新日鉄住金の君津製鉄所の工場見学に行ってきました♪
オレンジ色した熱っアツの鉄の塊が
工場のベルトコンベヤーのようなところを流れていくうちに
薄く引き伸ばされていく様子を見学させていただきました。
30mくらい離れているのに熱気がすごかったです。
写真撮影は禁止なので上記写真は同社HPからの引用です。
帰りに木更津のアウトレットに立ち寄ったのですが、何も買わずに帰ってきました。
最近物欲がなくなってきました。
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最近のウイスキー熱が高じて
サントリー山崎蒸留所の工場見学に行ってきました。2回目の訪問です♪
駅のホームで県境の標識を見つけました。
山崎って、大阪と京都の境にあるんですね。
受付を済ませ、スタートまでの間、ウイスキー館をちょっと見学。
ウイスキーがずらーっと並んでます。
「おー、これは山崎のシェリー樽やぁ～」、「こっちは白州かぁ」など言いながら見てましたが、
熟成年数や樽の種類によって、色が全然違うんです。もちろん味も違うんでしょうね。
山崎蒸留所の樽出原酒も並んでました。ウイスキー好きには溜まりませんね。
雪が舞う中、工場見学スタート。
まずは仕込み。
建物に入ると、ふわぁ～と甘い香りが漂ってます。
ここでは、原料の大麦と細かく砕き、山崎の名水とともに仕込槽へ。
すると、澱粉が糖分に変わるそうです。通りで甘い香りなわけだ。
その後、発酵を経て、蒸留へ。
この蒸留の建物に入ると、今度は甘いだけでなく、しっかりウイスキーの香りも充満してました。
ずっといると酔ってしまうかも。
蒸留されて出てきたウイスキーの赤ちゃん。ニューポットというそうです。
その後、樽に詰められ長い間熟成されます。
樽の種類だけでなく、微妙な温度や湿度の違いも影響されるので、
上に積まれた樽と、下の樽とでは味が変わってくるそうですよ。へぇ～。
あと貯蔵庫の空気も味を左右するそうです。海の近くにあれば潮の香りがつくそうです。
工場見学の最後は、お待ちかねの試飲です♪
山崎のハイボール。
氷も水も山崎の名水で作られてるそうです。 めっちゃ美味しかった。
工場見学が終わると、お土産ショップに誘導されます。
ここでしか買えない(?)ウイスキーとおつまみなどを購入。
テイスティングができるバーもあります。こちらは有料。
せっかくなので飲み比べをしてきました。
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酔っ払っちゃいました。。。(^^ゞ
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今日は会社休みです！イェイ
なのに台風マーゴンが来ていて、天気は荒れ模様・・・
なんでこんな時にくるのかなーー
家でゴロゴロしてたんですけど、
昼前になってちょっと風雨が落ち着いてきたので
「今のうちに行っちゃおう！」てことで出掛けてきました！！
前から行きたかった、キリンビアパーク神戸です！
何回も行ってるやろ！っとつっ込まれそうですが、
休日ばかりで工場が稼働してなかったんですわ。
せっかく工場見学にいって稼働していないって、どやねん！？
ってことで、工場が稼働している平日の今日、満を持して行ってきました！！
めっちゃ楽しみにしてたので、なんとか天気が回復してホッ♪
平日でお客さん少ないかなーと思ってたら、やっぱり少なかったです。
ガイドさんに聞いたところ、団体客のキャンセルが相次いだそうで、
ガイドツアーの参加者は我ら夫婦2人のみ。
お陰でガイドさんの説明を会話しながら聞けて良かったっす！
説明やビデオを見たあと、いよいよ工場見学です♪
工場、稼働してましたよー！！
たくさんのビールが流れてました。
効率化された機械の動きを見るのは飽きませんねー♪
そして、最後はビールの試飲です♪
以前は2杯まででしたが、最近は3杯までOK！ ヨッ、太っ腹！（←オレ？）
コップのサイズが小さくなってるけど(380ml⇒300ml)、
3種類のビールを楽しめるのは嬉しいです！
泡がすっごく細かくってクリーミー！
上唇に泡をつけながら飲み干しましたよ♪
自宅にビールサーバーが欲しい、と強く思いました。
試飲時間20分で3杯は結構きついけど、
持ち前の”もったいない”精神を発揮して、完飲
今回は、一番搾り、ハートランド、ラガービールの3種類を試飲♪
キリンのビールはほどよく苦味があって、どれも旨い！！
そのなかでも一番搾りは最高です！
麦芽１００％で一番搾りのプレミアムビールなのに価格は抑えめ。
キリンの心意気が嬉しいです！ 男前！
ハートランドはフルーティで微炭酸で、ゴクゴクいけます。女性におススメ！
ラガーは3杯目に飲んだのに、ガツンときます。苦味がサイコウ！
今回、嫁さんはドライバーです。ありがとね！
僕はビール3杯飲んで、お腹タップンタップンですけど、
嫁さんはお腹空いてるということで、工場見学のあと、
工場内にある、「丘の上のビアレストラン」へ。
メニュー名は忘れちゃいましたけど、
サーモンに特製タルタルソースをのせて、オーブンで焼いたもので、
めちゃウマー！ でした。
ソース系はあまりつけないほうなので、
いつもならタルタルソースもほとんど横にどけちゃうところですが、
今回は半分くらい食べましたよ。
こちらは「本日のランチ」でチキンのスパイス煮こみ。
チキンが軟らかく、カレー味のスパイスで満腹の私でもぺロっといけちゃいました。
ランチには、サラダ、パン、ライスの食べ放題が付いてます♪
以前はパンは食べ放題だったけど、全部食べ放題になってます。
バイキング形式にして人件費削減してるんでしょうけど、
サラダの種類がたくさんあってお客としては嬉しい変更ですね。
三田米のライスも食べ放題。
しかもデザートまであります。こちらも食べ放題♪
夏休み期間中は、子供さん向けのイベントをいろいろやってるそうです。
是非行ってみてくださいねー！！
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お酒を飲むとすぐ眠たくなります。
ほぼペーパーの嫁さんのドライブでも寝てしまった sanda_farm に、
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yipuさんから、「この3連休は、丹波屋の感謝際がある」という情報を頂いたので
行ってみることにしました。 しかも工場見学ができると言うので興味深々。
感謝際の詳しい情報を調べようと、丹波屋のHPを見てみたんだけど、
感謝際の情報を見つけられなくて、ちょっと焦ります。
三田市のマスコット「キッピー」のブログで紹介がありました。
へぇ～、キッピーはブログやtwitterもやってるんだ。やるじゃ～ん！
丹波屋さんの工場は塩田八幡宮の近くにあります。
紅白の垂れ幕と、手作り感あふれる感謝祭の立て看板があるので
すぐに場所が判りました。
会場に入ると、すぐ熱烈な歓迎を受けます。
「あたたかいぜんざい、どうぞ～」 「豚汁もありますよぉ～」
せっかくなので豚汁、ぜんざいの振る舞いを頂きました。温かくって美味しかったです！
それに、お店の方がすご～く親切で、心までポカポカ。
会場では、丹波屋さんの商品がお安く購入できます。
工場見学もできるというので、見学させてもらいました。
お兄ちゃん、突っ立って何してるんだろうと思って、よ～く見ると、
ぜんざい（？）をゆっくりかき混ぜてました。
これって商品？それとも振る舞い用？どっちでしょうねー。
こちらは松茸の佃煮。
すごーく大量の松茸に感激。
一本まるまる食べてみたいですね。
松茸昆布と山ぶきの佃煮を購入。
松茸昆布は出来たてらしいですよ。工場ならではですねー。
早速今晩いただきました。アツアツのごはんに合います！
お茶漬けにしても美味しそーです。今度してみよ。
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またもや丹波屋のファンになってしまった sanda_farm に、
ポチっとヨロシク！サントリー山崎蒸留所の工場見学に行ってきました！
先日行った、キリンビール工場、神戸グリコピアに続き工場見学シリーズ第３弾です。
無料の試飲とかおまけにひかれて行くんですけど、
実際に工場などを見ると、新しい発見があったり、作り手の心意気が伝わってきたりして、
すっかりメーカーのファンになります。
今回もしっかりサントリーのファンになって帰ってきましたよ。
長～い記事になってしまったので（それだけ良かったってことです）、
写真だけでも見て行ってください。
↓原料仕込み
↓発酵
↓蒸留
赤ちゃんウィスキーの香り（麦の甘い香り）が工場内に充満してます。
↓貯蔵
山崎蒸留所で最初に作られた１９２４年ものの樽もありましたよ。
戦火をくぐり抜けるのに苦労したそうです。
奥にひっそりと、Owner's Cask(樽)もありました。お金持ちぃ～。
ちなみに蒸留してできた赤ちゃんウィスキー（ニューポット）は無色透明。（めちゃマズかった）
樽で熟成することで、琥珀色、深い香り、まろやかな味わいになります。
下の写真は右が４年もの、左が１２年もの。琥珀色の深さが全然違いますね。
それと、量が違います。１年に３％ずつ、減っていくそうです。（もったいなー）
お次は、お待ちかねの「シングルモルト楽しみ方講座」です。
この講座では４種類のウィスキーのテイスティングと、
ハイボールなどいろんな飲み方（作り方）の紹介の後、
実際に山崎１２年（３０ｍｌ×２）を自分の好きな飲み方で作って飲む！ という体験ができます。
テイスティングできるのは次の４種類です。
まずは山崎１２年からテイスティングしたんですけど、ビツクリ。
ウィスキーはマズイものだというイメージはキレイに捨て去られましたよ。
それぞれ個性があって全然味わいも違ってましたが、４つとも美味しかったです。
アイラ島産のボウモウがスモーキーで個性がきつかったけど、一番好きな味わいでした。
テイスティングの後は、いろんな飲み方（作り方）を教えてもらって、
実際に自分の好きな飲み方で作って飲みます。
１杯目はハイボール。ウマいっす！
２杯目はオンザロック。
４３度のアルコールはキツイですけど、山崎１２年の味わいをしっかり楽しめるので、
こっちのが好きかな。
以上で講座は終わり。
帰りにウィスキーを買って帰ろうと売店に立ち寄ったんですけど、
山崎は山崎でも、年代の違うものや、通常は５種類の樽をブレンドして作るんですけど、
ある種類の樽原酒だけで作ったものまであって、
何を選べばよいのか分からなくなってしまったので、
有料だけど、いろんなウィスキーのテイスティングができるカウンターで少し飲み直しました。
いやぁ～。どれも美味しかったです。ウィスキーがこんなに美味しいとは。
すっかり酔ってしまいましたよ。顔は真っ赤っかで、目はトロン。（笑）
で、シェリー樽原酒だけをヴァッティングした山崎シェリーカスク（アルコール度数はなんと４８度）と、
山崎蒸留所の限定品？を買って帰りました。 夜な夜なチビチビやりたいと思います。
ちなみに右手前のミニチュアボトルは講座のお土産です。
左のグラスは工場見学の粗品で、HPを見た！と言うか、
HPにある工場見学優待券を印刷して持っていくともらえます。
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キリンのファンだったのに、サントリーのファンにもなってしまって頭を抱えてる sanda_farm に、
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