北海道は野菜が美味い

子どもも大きくなって家を離れたりしてくると
家族単位で行楽に行くというような機会がなくなってくる。
という当たり前のことに、ようやく気付いてくるようになる。
そうすると、夫婦単位や個人として、
ゆったりとした時間を楽しむようになっていく。
そんな楽しみ方に徐々に慣れていく必要があるのだなと思っています。
お盆休暇は、ことしはカレンダーの並びの関係で
けっこうな長さの休暇になりましたね。
みなさんどんな休暇を過ごされたでしょうか？

わが家では、カミさんが日頃の疲れが出て
あんまり出かけられなかったのですが、
でも１日だけは遠出してきました。
で、札幌のガラスのピラミッドにあるフランス料理の店の姉妹店
美瑛の街のお店に行って楽しんできました。
カミさんは炭水化物や砂糖類を摂取しないダイエットを３カ月くらい
やっているので、なかなか外食できなかったのですが、
まぁそのご褒美のように、１日フランス料理ランチに舌鼓を。
レストラン・アスペルジュ/Restaurant ASPERGEであります。
このレストラン姉妹店群では、北海道の野菜をおいしく食べられる。
北海道でなにがおいしいと言って、
野菜くらいおいしいものはない、というように言われていますが、
それを本当に実感できるレストランですね。
上の写真は、「前菜」の料理ですが、なんと20種類の北海道野菜を
それぞれ違った味付けで、でもシンプルに味わわせる１品。
おもしろい香味野菜が引き立て役になって
日頃食べている北海道の野菜が、堂々と主役になっています。



で、メーンディッシュはこちら。
豚肉のハムに半球のタマネギのコンソメ煮が添えられていて
まさに北海道野菜の旨みが迫ってきました。
わたしたちは、いちばん廉価な2600円コースのランチでしたが
野菜のおいしさを引き立てるという嗜好なので
これでも十分すぎるほどの満足感が得られました。
しかし、ダイエット中のカミさんですが
これの付け合わせのパンもまた格別のおいしさで
幸せそうな表情で、楚々としておかわりしておりました（笑）。
よくがんばっているね、というご褒美。
ひさしぶりに楽しく会食できたお店でした。