自家製スモークチーズ

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毎日の食事が楽しみな時間になってきた、以前よりも増して・・・・。連休を取れる身分でもなく、余裕もない自分にとって楽しみと言えば食べることが一番身近な楽しみだ。朝食は、ホームベーカリーではあるがそこそこおいしいものが作れる。今お気に入りは、ライ麦を10％配合し、黒ゴマ、キャラウェイシード、レーズンを加えてフランスパン風に焼いたもの。共に必ず添えるのがチィップはヒッコリーを使った自家製スモークチーズ。作ったばかりで冷蔵庫へ入れる前のものは格別にうまい！買ったままで食べることに比べたら5倍はおいしくなるから病み付きになる。市販のスモークチーズとは香りが違う。

今日もまた新たに挑戦した自家製○○○○・・・・！
後日経過観察します。