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寿について

今回の豆は単品での販売は致しません。お正月用の為に年末年始限定の「寿」を作るために使います。
「寿 ’2017」
年末年始限定で販売を致します
しばらくお待ちになってください。
追伸
近年ジャマイカの豆の供給量が少なくなり、さらに今までの倍ほどでの取引価格となっております。コーヒー豆専門店ではありますが、なかなか仕入れることは出来ませんでした。寿を作るために今までジャマイカの豆を活用してきておりましたが、ここ数年は他の豆を活用せざるを得ない状況でしたので、数年ぶりに寿らしいブレンドを作るための豆を入手できたのでほっと一安心の店長です。

今日の浅炒りブレンド
もうすっかり秋も深まりましたね、もうそろそろ暖房も考えなくてはいけないように感じます。と言いましても店の暖房設備は火鉢がメインとなりますので、それほどの暖房効果はありません。
この二つを準備致しました。シナモンローストブレンドはメニューにも載っていますし、何回かご案内させて頂いているので、ご存知ではあると思います。もう一つのスペシャルロマンスはメニューにはありません。店頭ではご案内しているブレンドになります。通常のロマンスブレンドよりも少しコクを待たせてあるブレンドになります。どうぞ、ご賞味頂ければ幸いでございます。
今日からのおすすめ浅炒りブレンドのご案内です。
「シナモンローストブレンド」
「スペシャルロマンス」
この二つを準備致しました。シナモンローストブレンドはメニューにも載っていますし、何回かご案内させて頂いているので、ご存知ではあると思います。もう一つのスペシャルロマンスはメニューにはありません。店頭ではご案内しているブレンドになります。通常のロマンスブレンドよりも少しコクを待たせてあるブレンドになります。どうぞ、ご賞味頂ければ幸いでございます。

グァテマラ入荷

商品番号:C-043
しばらく欠品しておりましたが、「グァテマラ・アンティトゥラン」が昨日午後に入荷致しました。グァテマラと言えばアンティグア地区の豆をおすすめしていますが、このアンティトゥラン地区の豆の味わいも素晴らしいと思います。この豆は12月の産地豆としてご紹介する予定です。個性的な香り、旨みと後味の余韻と言うバランスからして、お正月用としてもお勧めしたい豆です。
一昨年前の今頃に、アンティトゥランを初めて仕入れました。この新しい地域の豆を仕入れることになったいきさつには、いろいろな思いがあります。コーヒー業界一般的に名産地・・即ち=良い品質、高い評価、この豆を置いておけば大丈夫などということにあぐらをかかないで、一つの方向性に執着しないで、自分から新しい地域の豆を挑戦しながら探し出し模索する。
今ご紹介しているマラウイの豆でもそうなのですが、やはり自分の感覚にあう豆を探し出しその豆に火を入れ、皆さんにお渡しすることが楽しいのです。来月の豆に、乞うご期待ください。






マラウイ・ゲイシャの入荷情報

チャニア村とカンガ村での味の違いは明らかと感じられます。チャニア村の豆は後味は切が良くすっきりとしていますので、少し酸味を感じると言う印象です。カンガ村の豆は、ボリュームが増して香味が豊になり、酸味は弱く感じられます。
コーヒーの好みは人それぞれとなりますので、後味がすっきりとしている豆が好みであるとか、後味がまったりとしている豆が好きだということもありますね。どうぞ違いを比べてみてください。



登園二日目

僕は銀行への用事があり自転車で出発です。僕が普段乗っている自転車はかみさんが乗って行きましたので、しまいこんであった自転車を引っ張り出していきました。

これは修理する前の写真なんですが、今はきれいに仕上げてあります。以前は不動常態が20年ほどあったので悲惨な状態でした。自分で修復しようと試みていた頃の写真は僕のブログにあります。軽くてすいすいと走りますので、返って飛ばしてしまい疲れてしまいます。運動不足解消にも積極的に乗りたいと思います。


初登園

まだ寝ています?・・いいえ、まばたきしただけですよ
今日から保育園に通うことになりました!という事でまずは慣らし保育でお昼までになりますが、初日は1時間です。今週一週間が慣らし保育の期間となりますが、かみさんの仕事復帰は来週からになるのでまだ余裕があります。
前リュックにして背中には荷物を背負い、その他保育園で必要な物を手に持って出かけました。かみさんは車が苦手なのでミニには乗りません。と言うよりもオートマ免許なのでマニュアルの車には乗ることが出来ませんね。

歩いていくものと思いましたが、自分の自転車を引いていくようです。かみさんの自転車は深谷のスポルティーフになりますが、チャイルドシートは装着してありません。保育園へ行くときには自転車は引いていき、帰りは乗ってシャーと帰ってくるようです。出発のときの娘の写真は僕の写真ブログに載せてあります。


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