鏡開きに 2010-01-16 | ひとりごと 鏡開きで、お店に飾っていたお餅でおやつを作りました。 リクエストに応えて、みたらし風。レンジで餅+水+砂糖でチン。 よーっく練って、ちぎって、みたらし餡にからめたよ。 もちにも砂糖を入れると、冷めても硬くなりにくい。 冷めたら、レンジでちょっとチンしてからだとさらに◎。 お餅一切れに砂糖が大体大匙一弱と水が大匙一が目安。 毎年、何か作ってます。昨年はさつまいもで芋餅。 きな粉まぶして、こちらも美味しかったなあ。