生きてる！野菜

生きてる！
先日フォカッチャの仕込みで、ズッキーニを切っていたところ。
うわー、すごい！厨房で一人、プチ感動をしていました。
ズッキーニの断面から、水分が滴り落ちてくるのです、どんどん。
その水滴はきらきらと光っていて。ああ、生きているんだなあ、野菜も…と感動に浸ってしまいました。この瑞々しさは、夏のお野菜の特徴かもしれません。
して、一息しているところ、母がきゅうりのスティックをコップに入れて持ってきてくれました。採れたてだよ、と。
きゅうりのスティックといって思い浮かべるのはあの「バリバリ」感でしょう。
でも。もぎたてのきゅうりは柔らかくて、でも、とっても瑞々しくて、そしてあまーい！！食感だけを楽しみ印象が強いけど、畑からとってきたばかりのきゅうりは本当に美味しくて、青臭いところもなくて。コーヒーを片手に、組み合わせ的には？だけど（笑）、ぽりぽりぽりぽり…止まらない美味しさを堪能です。

畑からとってきたばかりのお野菜は、本当に美味しい。
トマトも然り、です。冷蔵庫で冷してから食べるよりも数十倍美味しい。
今年の夏も、お野菜の命に感謝しつつ。
生きていることの大切さを実感、です。