今日のお弁当H25/11/6

今日のお弁当のおかずは、左からカブの塩もみ、ミニトマト、鶏胸肉の香草煮、水菜の浅漬け、デザートの柿です。

【鶏胸肉の香草煮の作り方】

材料：長ネギ、セロリ（二つとも自家産）、ショウガ、鶏胸肉。

１．野菜を沸騰するまで強火にかけ、沸騰したら弱火でぶくぶくが出ないように２０分煮る。（他の作業をしていただけ）

２．塩、コショウを少々入れて味付け。

３．鶏胸肉を薄切りにし、片栗粉を表面にまとわせたら、鍋の中へ入れる。

４．肉に火が通ったら消火して、一晩おく。

翌日もう一度火を入れたら完成

簡単でサッパリしているので、高タンパク、低カロリーな感じがします。