簡単弁当

 

週に２往復の岩手出張でも、弁当を欠かさず作っています。

滞在日数が１日と短期のため、食材を購入すると余りすぎるので、

購入量も最小限に絞って、おかずを作っています。

左のおかずから、

コールスローサラダ、

春菊のナムル

さつまあげ、

ベーコンときのこのバターしょうゆ炒めです。

ご飯はのりをサンドした海苔弁となっています。

早朝から深夜まで、さらに休日出勤を行って、

東京と岩手を２往復するのは、体力的にもつらいのですが、

弁当を作っていると、気がまぎれるので、

欠かさず作るように頑張っています。