・・・コーヒーの生豆のストックがなくなり、二か月分のストックを買ってきました。
手に入れた、コーヒー豆をさっそくテラスに出て、焙煎をしました。
・・・今日は風もなく、日差しが暖かい日だったので、長袖だけの格好でテラスの洗濯物を干してある場所で焙煎作業をしました。
・・・一時間かけて、一回 125grの量で四回、合計500gr焙煎しました。
これで二週間程度の消費量です。
焙煎の程度は四段階に分けて各回、焙煎具合を変えて、焙煎し、保存する入れ物には、焙煎を平均するために、最後に四回分を混ぜています。
コーヒー豆の種類はガテマラを焙煎しました。
焙煎時のガス抜きをして、明日の朝からいただきます。
