ジョギングはシャンパンの味

ジョギング、写真、革クラフト、木工、パンつくり、日本の古代史などを趣味にして楽しんでいます。

久しぶりのフルーツパン

2010年04月30日 07時06分17秒 | パンつくり

・・・ラム酒に漬けてあるドライフルーツを練り込んだパンを焼いた。
 ドライフルーツはラム酒に漬けこんだものを一次発酵したパン生地に練り込みました。

・・・二次発酵したものに卵を刷毛で表面に塗って、砂糖を振りかけました。
  飾りにパンの四方をハサミで切ってあります。
 さっそく、夕食でワインと一緒にいただきました。

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