開店初日

殿(momiji) お気に入りの 和diningが閉店してから数カ月。
本日は、楽しみにして待っていた初日。
開店おめでとうございます。



チップス（ポテト、蓮根、カレー味の麺？）
刺身盛り合わせ（鯛、マグロ、牡蠣のジュレ、カンパチ、生蛸、ニシ貝？、何かの白身）
トマトのコンポート
蕪のポタージュ
牡蠣の茶碗蒸し（牡蠣が練りこまれた卵液が珍し＆美味しかった）


冬野菜のバーニャカウダ
スティック春巻き（南瓜と？）



玉葱のグラタン
白玉水餃子（鶏ミンチ、軟骨、大蒜、セロリ他）
平目蒸しもの琥珀餡
神戸牛のぺペロンチーニ
アグー豚の生春巻き
鳥塩ラーメン（写真失念）
デザート盛り合わせ（アイス二種胡麻＆フルーツ、コーヒーゼリー）
お酒（エビスビール、奥播磨、菊水他）


本日のおやつは、頂戴した出雲の栗。

おせっかいと親切は表裏一体。
肝に銘じて美味しい一日を終了。
ご馳走様でした。
10.11.19記

食卓

野菜の蒸し煮、挽肉餡かけ（キャベツ、金時人参、昆布粉、合挽き、出汁醤油、生姜）
晒し玉葱（梅たらこ）
煮こごり（すだち）
酢の物（めかぶ、三つ葉）
キンピラ

魚の煮こごりには、柑橘類を添えた。
食卓は無問題。

不具合続きで、今朝も6時半出勤。
疲労困憊で殿（momiji）は、日々不機嫌に・・・
疲れた夫の怒りのツボを、今日も上手に押すKANAであった。

10.11.18

食卓

キンピラ（蓮根、金時人参、醤油、みりん、七味）
塩もみキュウリ（梅たらこ）
ニラ卵とじ（出汁、醤油）
煮凝り（ガシラの煮付け、金時人参、三つ葉、寒天、煮汁、生姜）

煮こごり上出来、と思って食卓へ。
臭味消しが不足＆供し方に問題有り、とのこと・・・残念。
10.11.18

食卓

◎黄金炒飯
私が作成したのは、左側。
10.11.16

蕎麦

殿(momiji)と二人、自転車で街へ。

天狗舞ときずし

松茸の香りが嬉しい季節のおかめ

元町でモンブランシュークリーム

ご馳走様でした。
10.11.16