ステーキ

午後、実家のお年始。
夕方、殿は新年会。

途中、飲茶で腹ごなし。
海老すり身のトースト揚げ美味。
カスタードプリンパイ、中華風になるとイメージが一新。


思いがけず、懐かしいお店のステーキ。
飲茶を食べてきたので、食べきれるか心配。
一番少量のコースをリクエストし、塩で味わい完食。

お店自慢の黒毛和種はいつもどおり、柔らかくて美味。
イカの味付けに使われたガーリックポン酢、風味良。
炒めたガーリックを漬け込んだのだろうか？
今度真似してみたい。

今回テーブル席。
額装された子牛の登記簿拝見。
牛の固体認識は、鼻紋でするようだ。