柚子こしょう

海が荒れていたのでしょう、船は欠航でした。
まだ風が吹いていますが、まあ冬はこんなもんですね。
こちらは船の欠航ぐらいですが、富山県の北アルプスや
北海道十勝岳では雪崩や吹雪で遭難、死亡者が出ている。
冬のお天気にはご用心です。
夫も冬の洗礼を受けて？立て続けにハックション、
風邪ひかんでね、私にうつるから・・・
違う、柚子こしょうに入れるこしょうを切っていたからだって。
真っ赤なこしょうをもらってきて、種を取って細かく切って
擦ったゆずの皮に塩とともに混ぜて出来上がり。
マツイカが出回ったら、これを隠し味に入れて塩辛を作ります。

　　　　　　

今日はシューマイです。蒸し器じゃなくレンジでチンで
簡単にと思ったのが間違い、固めになって見事に失敗。
責任とって私が沢山食べるから・・・

　　　　　　

白菜とエビの中華炒めはＯＫでした。

　　　　　　

カツオの佃煮は酒とみりん、醤油でゆっくりしっかり煮ました。

　　　　　　

昨日、サッカーＶ・ファーレン長崎は、よく走り、よく攻撃したが
残念ながら徳島に敗れた。が、勝ち点で６位となりプレーオフ出場が
決まった。Ｊ１昇格には２連勝しないといけないが、しっかり走って
しっかり攻めてガンバレ。

江戸っ子１号

青空のいいお天気でしたが、予報通り夕方から下り坂。
明日は大荒れになるらしいから、ちょっと写真撮りに近くの農道へ。
ハゼの実が下がっています。

　　　　　　

子供のころは、かぶれるから近寄ったり下を通ったりしてはいけないと
言われました。この実から蝋がとれると知って、
かぶれない人もいるんだなと不思議に思ったものです。
秋になるときれいに色づき、小さな紅葉を見せてくれます。
何の葉っぱか、こちらも鮮やかな赤になっていました。
五島には紅葉がないので、この様な色を見るとうれしい。

　　　　　　

今日は頂いたイッサキのオイル焼き、野菜もペンネと炒めました。
オリーブオイルと塩コショウだけ、見た目よりさっぱりです。

　　　　　　

ニラと豚肉のチヂミはおろし大根といただきます。

　　　　　　

セリの葉と人参のスープはコンソメの素で即席、簡単に。

　　　　　　

アメリカ、イギリス等との間で続いていた、イランの核開発問題をめぐる協議は
イランが活動の一部を縮小することで画期的合意に達したと報道があった。
オバマ大統領は「イランの核計画が平和的で、核兵器は製造できないと検証できる
今より安全な将来の世界へ新たな道を開いた」と述べた。
核兵器を持っている大国も廃絶へ、是非新たな道を開いてほしい。
東京の町工場が中心となって開発した水深８千メートルの無人海底探査機
「江戸っ子１号」が、３Ｄビデオカメラで日本海溝の水深７８００メートルの様子の
撮影に成功した。超深海の生物が３Ｄカメラの映像で捉えられたのは世界で初めて。
大阪の町工場に続き、日本の新たなものづくりへの道を、底力を、示してくれました。

びわの花

びわの花が咲いていました。小さい白い地味な花です。
あのおいしい黄色い実をつけるため、これから冬に耐えていくのです。

　　　　　　

カマスを頂きました。丸干し用だけど開いてフライにしました。
いい塩加減です。セロリと人参のきんぴら添えで。

　　　　　　

もう一品は皿うどん、海鮮風と思ったがフライがあるし
いつもの野菜で。とろみが苦手な夫は野菜炒めです。

　　　　

最近、塩分計を買いました。
おかげて夫の作る味噌汁が　「ふつう味」　になりました。
前からうす味だ、と言い張っていますが気をつけているようで
しめしめです。今日の味噌汁の実は丸干し大根の薄切りでした。
１週間に一度は、自分の好きな実で作った夫の味噌汁が食卓に上がります。
今日は勤労感謝の日なので、特に感謝です。
スポーツの秋が続いています。
サッカーにバレー、スケート等、毎日楽しませてくれます。
Ｊ２　Ｖ・ファーレン長崎は明日Ｊ１昇格プレーオフ進出を懸けて
徳島と対戦する。長崎は引き分けでも進出は決定するが
ここはぜひ勝って次に臨んでほしい。
低調だった相撲もやっと見せ場が。
大関稀勢の里が、横綱日馬富士に続き白鵬も破りあしたの
千秋楽は横綱対決です。できれば稀勢の里にも絡んで
ほしかった。次の場所に期待しましょう。

ゆず

ゆずを頂きました。

　　　　　　

早速半分を、皮は蜂蜜漬けに、種は焼酎につけてハンドオイルに、

　　　　　　　　　

しぼり汁ではゆず大根を作りました。とてもいい香りです。

　　　　　　

かす(袋）はガーゼに入れてお風呂の中へ、ゆず湯です。温まりそう。
半分は、明日夫が柚子こしょうを作るらしい。
夕飯はブリ大根、大根がきれいなべっこう色に出来上がりました。
土鍋でゆっくり煮ました。中まで味がしみておいしい。

　　　　　　

かぶやレンコンは炒めて塩コショウだけでシンプルに。

　　　　　　

ほうれん草のゴマ和えもシンプルに。

　　　　　　

今日は２４節気の中の小雪でこゆきがちらつく頃だとか、といっても
まだ本格的な冬ではないらしい。いろんなニュースがありました。
いい夫婦の日、年末宝くじ発売日、ケネディ元大統領が暗殺されて５０年等々。
こんなニュースもありました。
猪瀬東京都知事が医療法人「徳洲会」グループから、
昨年１２月の東京都知事選前に５０００万円を受領していたことが分かったが、
知事は、５０００万円は無利息、無担保で借りていたと説明。
そんな説明で納得？あの東電を追求していた人だとは信じがたい。がっかりです。
そうそう、いい夫婦の日でしたね。
お互いの悪いとこあまり追求しないようにしましょうね。
これからもよろしくお願いします。

アツアツのそうめん

今日はお刺身です。ネリと黒魚とキビナの盛り合わせ、
今からはキビナがおいしくなります。

　　　　　　

セロリの炒め物は、鶏ささ身とパプリカを加えてシャキシャキに炒めました。
嫌いな人も多いけれど、セロリの食感も香りも好きなのでつい買ってしまいます。

　　　　　　

温かい汁物もほしいというので煮そうめん、卵を溶きいれて風邪予防に
ネギをたくさん入れてアツアツです。

　　　　　　

特定秘密保護法案をめぐる協議で、みんなの党に続き日本維新の会も
、
修正合意した。法案は２６日に衆院を通過させ、今国会で成立する見通し
と報じられている。これに対し歴史学者やメディア関係者等だけでなく
各地に反対の動きが広がっている。今夜はこの寒空の中、会場の日比谷公園周りに、
およそ１万人が集まり反対集会が開かれた。
充分な審議もしないまま、国民に知らしめることもないままの成立は怖い。
みんなの党も維新も与党にすり寄り、いつの間にかアツアツの関係に見えるが。