たこ焼きコロッケ

真冬でした。家の中が一番、こたつが一番。
ご近所も静かです。
今日は買い置きしていた鶏肉をフライにしました。
昨日のおやつのたこ焼きも残っている・・・おかずに変身させよう。
つぶしたジャガイモで包んでコロッケに。
たこ焼きコロッケとでも名付けましょう。
食べた夫は「何とかいける」と消極的な反応でしたが、
華麗な変身、ちゃんとおかずになりました。

　　　　　　

もう一品は、料理番組で見た「釜揚げすいとん」です。
小麦粉をざっとこねゴマ油も加えたものを茹でて、醤油と薬味で。
小腹がすいた時にぴったりです。白菜のいため物を添えて。

　　　　

「今年の漢字」が清水寺で森貫主の揮毫（きごう）により発表された。
２０１４年の漢字は「税」４月に消費税が８％に引き上げられ、
さらに１０％の論議もされていること、政治家の税金の無駄使いが
発覚したこと等が理由でしょう。
ちなみに昨年の漢字は「輪」でした。
気が早いけれど、来年は楽しい漢字が並びますように。

つきたてのお餅を、おやつにどうぞと頂きました。

　　　　　　

早速いただいた後に、忘れてたと仏壇に上げました。
どうせそのくらいのもんじゃと、仏様も期待していないでしょう。

ちらし寿し

今日はちらし寿しを作りましたが、夫とケンカした後だったので
味が濃い・・・味見はしたのですが、怒りが現れた？

　　　　　　

気を取り直して、やさしい味の煮豆です。
大豆とかぼちゃとインゲン豆に薄揚げを加えてコトコトと。

　　　　　　

生春巻きもやさしい色合いです。
いろんな野菜を巻いていただきます。
ポン酢もいいけれど、スイートチリソースだと一気にアジアンです。

　　　　　　


五島は青空が戻ってきました。
しばらくはいいお天気が続きそうですが、
今朝未明に名古屋駅では東海地方に降った激しい雨の影響で、
線路が冠水した。運転が止まり多くの通勤客や通学客に影響が出ました。
地下街にあふれる水が不気味です。

「イスラム国」の残虐が続いている。先日、米のジャーナリストが２名
殺害されたが、また、観光目的のフランス人が殺害された。
「イスラム国」はネット等で戦闘員を勧誘し、外国籍の若者がいとも簡単に
イスラム過激派へ加担していく。中流家庭の若者も、女性も参加していると
報じられている。彼らは何を求めて流れるのか・・・不気味です。

４人にひとりが高齢者だって

今日も晴れ、夕方の空にうろこ雲、少し赤みもさしてきれいです。

　　　　　　

ご近所さんから黒魚を頂きました。
から揚げでいただきま～す。妻はいつも食べやすい尻尾の方です。
煮物はかぼちゃと里芋、オクラ。秋は煮物がおいしい。

　　　　　

このおかずには白ごはんが合うけれど、なぜかチキンライスが食べたくて。

　　　　　　

今日は敬老の日
６５歳以上は過去最高の３２９６万人で、全体の２６パーセント、
４人に１人がお年寄りだそうです。しかし６５歳以上の就業率は
２０パーセントとと高く、まだ元気で現役の人たちも多くいます。
歳を取ったら、楽しい事に目を向け、笑って過ごしたいですね。

　　　　　　　　　　

母のご機嫌が少し直りました。
昨日は何かの拍子に、戦闘モードのスイッチが入ったのでしょう？
まだもやもやとしているようですが、食欲はあるので大丈夫。
母さん、しかめ面より笑った方がいいよ。

はなぐっの葉

予報どおり雨、おやつに団子でも作りましょう。
先日、野山で採ってきた団子の葉もあります。
サルトリイバラとか、カカラの葉とか言いますが
五島では、はなぐっの葉と言います。
秋には赤い実をつけるので、リースにして飾ったりします。
餡は買ってきたので、すぐに出来上がり。時期は過ぎたが柏餅のつもり。
夫の友人と3人で優雅なお茶タイムでした。

　　　　

夕飯はカツオのたたき、赤玉ねぎと一緒に食べたら最高です。

　　　　

高知県や和歌山県等カツオの産地では不漁が続いていて
深刻な状況と聞きます。海水温度の上昇が原因ではといわれている。
温暖化を気にかけていかないと自然の恵みからそっぽ向かれますね。
もう一品は半分残っていたキャベツを使い切ろうと、
キャベツと麺だけの焼きそばです。肉の代わりは削り節で。

　　　　

小松菜と厚揚げの煮びたしもさっぱり。毎朝、虫と格闘している夫の
おかげで間引き菜とは言わせない大きさになりました。

　　　　

今日は時の記念日、時間を守って過ごしましょうと習いました。
1分、1時間を大切にとも。ぼんやりと過ごし反省。

農林水産省が長崎県を含む４県に、「諫早湾の開門問題にはふれないで
有明海再生のため新たな協議の場を設けたい」と提案し佐賀・熊本県は
同意したが長崎県は難色を示した。
制裁金の支払いは避けられそうにない。
解決を急がないと時間の無駄、税金の無駄。

髪がおえかぶっています

摘果メロンを漬物にどうぞと頂きました。

　　　　　　　　　　　　　　

手塩にかけて大事にここまで育てても、おいしいメロンを作るには途中で摘果を
しなくてはいけません。ワサビ漬けにしました。
４、５時間たつとちょうど塩加減もよく、頂き物のお赤飯とよく合いました。

　　　　　　　
　　
今風に、セロリやパプリカ入りの酢鶏です。
酢っぱいものがおいしい季節になってきました。

　　　　　　　

厚揚げとスナップエンドウはいつもの煮物、いつもの味です。

　　　　　　　

昨日のウォーキングのせいか、足が少し痛いです。
年を取ると、痛みが遅くやってくるというから、若い方でしょうか？？

今日は、母を美容院に連れていきパーマをかけてもらいました。
「髪が長くなっちょっけん、切ってパーマばしてもらおう」
「まんだ、せんでよか、あんたこそおえかぶっちょっじゃんな」
「私は若かけん、みらるっとよ、歳とったらきれいにせんば」
終わって、「あら、わこ(若く）なったな」でご機嫌になりました。