9月に入っても湿度が高く
パンの発酵には都合が良い日が続いています。
が
暑いですね～～(>_<)
🍞 🍞 🍞
リンゴの皮とヨーグルトで作る天然酵母パンは
やっと合格点になった気分です。
次は
ぶどうとヨーグルトの酵母でトライ💪です。
巨峰とヨーグルトの酵母液 リンゴとヨーグルトの酵母種
酵母種の2倍の強力粉の時
酵母種の3倍の強力粉を捏ねた時
発酵時間に少し時間差は出てきますが
この季節はほっといても
膨らんでくれるので楽しいです。
ごまとラムレーズンを入れてみました。
今回は準強力粉を使いました。
