胡瓜の粗挽き胡椒浅漬け

あんにょんはせよ。

週末ですね。
もう、週末ですね。

ちょっと飽きてます、お休みに^^;

今日は娘は保育園にあずけて、久しぶりに家事に徹しました。
こういう時間もなんだか久しぶり。

明日は引き続き家事をしたいので、旦那と娘ふたりでデートしてもらいます。



毎日、毎日。
献立を考えるのって大変ですよね。
母に感謝です(いまさら)

そんな中、ちょっとアレンジした胡瓜の浅漬けが美味しかったので紹介。

胡瓜の粗挽き胡椒浅漬け

塩もみした胡瓜を10分ほどおき、水洗いをして胡麻油と粗挽き胡椒をもみこみ
冷蔵庫で数時間おけば出来上がりというもの。

簡単なのに美味しい^ ^

娘には粗挽き胡椒抜きであげました。
お酒のおつまみにもあいます。



この日は、韓国語教室の日で夕ごはんに時間をかけられなかったので
ささみフライを作りました。

平日に旦那なしで揚げ物をしたのは、娘が生まれてからは初めて。
なんだか油はねが怖くて出来なかったんですが、いまの娘は話せば理解出来るようになったので
揚げ物も平日、解禁かな？



きゅうに牛丼が食べたくなって作りました。
アメリカ牛だけど、割と柔らかくて食べやすかったかな。
煮物や牛丼にはやっぱり国産牛のほうが美味しいなぁ。



旦那が仕事帰りに近所にできたケーキショップでマカロンを買って来てくれました。
フランボワーズとキャラメル。
キャラメルはイマイチでしたが、フランボワーズは美味しかった^ ^

店長さんが新作の抹茶フィナンシェをくださいました^ ^
ここはやっぱりケーキよりちいさいお菓子のほうが美味しいな。



おまけ。



さすがに無理かと思っていた70サイズの服、着られました（笑）
微妙な気温差のあるいまの時期に七分袖になる70サイズの服が着られたらいいな〜と
半分ジョークで着せたら着られました^^;

２歳なのに赤ちゃん服はやはり変！
でも、細身だからいまだに70サイズが着られちゃうんですね。

身長は先月の時点で92cm、体重12kgと相変わらず
身長がにょきにょき伸びている娘。
このままだと３歳代には100cmこえるかも。
なんで、こんなに背が高いのだー。
そして、体重が増えなーい。

小さくうまれた娘は、ずいぶん大きくなりました（笑）
やっぱり去年、春夏に日光浴しすぎたかな？

今年も夏にのびそうだわぁ。。。

ブリの照り焼き

あんにょんはせよ。

今週末は日本まで深刻な大気汚染でしたね。
昨日はお買い物に出ましたが、今日は自宅に引きこもっていました。



マートで生のブリの切り身がでていたので、照り焼きにしました^ ^

あまり韓国ではブリの切り身って売っていないんですよね。
韓国でメジャーなお魚は、サバ、さんま、鮭、いしもち、タラ、ほっけ、さわら、太刀魚あたりかしら。
お魚好きな我が家はこれらのお魚のルーティンです。

だから、久しぶりのブリに大喜びでした^ ^

写真は娘用。
日本でお勤めしている韓国人の友人が娘用にとプレゼントしてくれたプレートです！
可愛いくて、娘もお気に入り。

この日は

ごはん、ブリの照り焼き、人参グラッセ、海老とブロッコリーのオイスター炒め、豆腐とわかめのお味噌汁

海老とブロッコリーのオイスター炒めには、キャベツ、パプリカ、しめじ、ブロッコリー、枝豆と
野菜も盛りだくさん^ ^

娘も完食してくれて良かったー。



照り焼きソースがあまったので、冷凍庫にあった豚肉をソースにつけて
簡易チャーシュー丼にしました。

箸休めに、パプリカと玉ねぎのピクルスを。
毎年、暑くなり始めると作ります^ ^
さっぱりして美味しい！



これは少し前ですが、唐揚げを作りました。
２年くらい前から韓国でも鳥もも肉がマートで手に入るようになり
唐揚げが作りやすくなりました！



アメリカ産のラッセルポテトが売られていたので、揚げました。

これにグリーンサラダとトマトでおかずはおしまい。
トマトは糖度のたかいデジョトマト。
完熟したデジョトマトは下手な果物より甘くて美味しいんです^ ^

年々、はやい時期から出回るようになりました。
ことしもいっぱい食べよう！


おまけ。



今年のバレンタインは、日本にいたので
娘から、ということでじいじと旦那にチョコを贈りました。
そのチョコの賞味期限がちかかったので、旦那と食べました（笑）

缶がかわいくて買ったこのチョコ。
いまは娘のおもちゃです^ ^

さぁー、５月あたまの連休もおしまいが近づいてきました。
来週も再来週も我が家はお休みが続きますが
ひとまず、気を引き締めて新しい週を迎えたいと思います。

娘とふたり鍋

あんにょんはせよ

今週から本格的な韓国の冬突入、といった感じの冷え込みです。
日本の両親たち、寒くなる前に帰れて良かったー！

日中も寒いのであまり外出できず、娘と室内遊びに励んでいます。
粘土遊びが楽しいようですが、もっぱら捏ねているのは私です…^^;

手遊び歌も随分と上手になりました。
０歳児のころは、じーっと見たりにやにや笑うだけだったのに
「グーチョキパーで何作ろう」や「げんこつ山のたぬきさん」「糸まきの歌」など
いまは娘自身で歌って手遊びもするように。
成長したなぁ。

手遊び歌は、お料理中や洗濯ものを干している最中に手がはなせなくても遊んであげられるので
一日何回もやっています。

今日は寒いですが、かるい運動もかねてふたりでお買い物へ。
お買い物も協力的で、さいしょの頃に比べて楽になりました。

おそとが寒かったので、夕ごはんは鍋！
鰹出汁の豚しゃぶ鍋にしました。



良い鰹を使ったので、お出汁だけで美味！
お鍋はさすがにあぶないので、お椀によそってあげましたが
大喜びで平らげてくれました^ ^

今日は、海老アボカドサラダ、温トマトチーズ、しらすを副菜に。
わたしは、両親の東北旅行土産のいぶり漬けも。
これがめちゃくちゃ美味しくて、これだけでごはん何杯もいけそう！

今週末は、これまた東北土産のつや姫でお米を炊くつもりです！
美味しい日本米があるって幸せ〜！

去年は魚沼産コシヒカリを両親がくれたのですが、娘はまだ離乳食期だったくせに
ガッツガツ食べてましたからね（笑）

今年も大事に食べないと！

さて、連日深夜帰宅の旦那くんも今日は少し早めに帰って夕ごはんを食べるそうです。
お鍋で冷えた体をあたためてね。

たこカルパッチョ

あんにょんはせよ

今日の夕ごはんは、たこカルパッチョ！
そして、ゴーヤちゃんぷるー^ ^



週末にたこ焼きパーティーをしました！
今日は、あまったたこを使ってたこカルパッチョを。
日本で買うよりかなり高いたこだけれど、数年前に比べたら手に入りやすくなりました。

メインはゴーヤちゃんぷるー。
旦那のリクエストです。

今週は雨続き。
なんとも鬱々してしまいますが、おいしいものを食べて乗り越えようと思います^ ^

ブルーベリーパンケーキ

連休最終日は家族のんびりお家で過ごします。

ランチはブルーベリー入りのパンケーキ！
オーガニックの美味しそうなブルーベリーをマートで見つけたので
パンケーキを作ることにしました^ ^



ぽとぽと並んだブルーベリーがかわいい～！



娘のランチプレート完成！
喜んで食べてほしいなぁ！




大人分も完成！



いただきまーす^ ^