さば

最近むしょう～～～に『さば』が食べたい。
私の大好きな魚ランキングベスト5に入る。

1.　さば
2.　きんめ
3.　さんま
4.　いわし
5.　鮎

お魚はなにはともあれまず刺身。

煮・焼きの好ききらいは魚による。
サバは味噌煮。
さんまは塩焼き。
きんめは煮付け。（開きも好き。）
鮎は塩焼き、甘露煮。
いわしは・・・。刺身。

魚の煮・焼きはむずかしい～。
少しでも焼きすぎ、煮すぎると身が固くなる。
そうするとおいしくなくなる。

今はさばの味噌汁が食べたい。
（１尾買って、半分刺身。半分味噌汁が理想。）

でも家に帰るときはもうどこのスーパーも空いてない。
今日こそはサバを買いたい。
早くかえるのだ。