『御当地グルメ～太平燕』

地元御当地グルメの1つ、『太平燕』というのがあります。
タイピーエンと読みます。
水前寺清子さんがたまにTVで話しをしていて最近は全国的にも少し認知度が
でてまいりました。

熊本では学校給食にでてくるほどポピュラーなものです。
（多分知らないのはうちの母ぐらい・・・）
小学校の頃、『太平燕』がおかずのときは争奪戦でした。
内容は春雨麺に炒めた豚肉、ゆで卵、きくらげ、もやし、にんじん、（いろんな野菜）
とあっさりしたスープをからめたものです。
もちろんわたしも大好きです。

最近ではコンビニで売られています。
かなりびっくり致しました。
でも、ヘルシーかつおいしい～。

本当は熊本で本場の味を食べていただきたいのですが、熊本へお立ち寄りの際
は、馬刺し、辛子れんこん、『太平燕』と覚えていてください。