蒲鉾たっぷりの『ばくだんそば』は正に爆弾級の美味さ(笑)・・・西南門小そば（西）

糸満にある超有名な沖縄蒲鉾の老舗『西南門小カマボコ屋』さん。読み方は『にし へー しょう ぐゎー』です(笑)

その蒲鉾屋が那覇市西に沖縄そば屋をオープンしているんです。もう一年近く経つはずです。nobutaが沖縄不在中にできたお店で、沖縄に戻ったら早めに食べに行こうと思っていたのですが、とにかくコロナで長らく休み。他のお店よりも早く休業に入り、9月くらいにお店を再開。ただ、お土産泡盛販売店の中で間借りした感じのお店で、再開は泡盛販売店のみ(^_^;)

暫くして沖縄そば屋を再始動したんですが、タイミングが悪くてフラれ続き。11月になってやっと訪問できました。

でね。凄いんです。ここの沖縄そば屋。評価をもっと高くしたいくらい。

蒲鉾屋さんの沖縄そば屋なので、食べるべきは『ばくだんそば（大）』700円が鉄板だと思います。

『ばくだんそば』には、卵が丸々入ったばくだん蒲鉾の他、色々な蒲鉾が入っている上、三枚肉も二枚入り、モヤシまで乗っかっている具材たっぷりの優れもの！

とにかく、具材の充実ぶりは目を見張ります。麺は糸満なので西崎製麺なのかなぁ。中麺で縮れが若干かかり、色もついてるし、腰もあります。こんな麺を作ってるのかなぁ。

で、出汁を啜ると強烈な鰹だし。ガツンと来るほど濃い目なんです。

薬味に美味しい『辛味噌』があり、これを入れると凄く美味いんです。辛さが強くて濃い目の鰹が完全に消えます(笑)

だから、途中で味変させて楽しめます。

まぁ、蒲鉾が凄いので、ここの沖縄そばは是非食べて欲しいですねぇ。

周りには観光ホテルが点在し、修学旅行生が多数闊歩。観光需要も復活の兆しがみえる界隈なので、観光客には特にお薦めしますね！

美味しかったです。

ご馳走さまでした！

那覇市西1-20-13