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こだわり米専門店スズノブ 西島 豊造(五ツ星お米マイスター)の豊かに造ろう
様々な現実を見つめらがらも、日々を前向きに考えて進んでゆくためのブログです
籾殻
2019年05月16日 15時48分29秒
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Weblog
"「産地から貰ったお米に、籾と籾殻が多くて困るので、そこを断って、スズノブさんなら大丈夫だろうと言われて来ました。」という、新規のお客様がご来店。
玄米で貰って、家にある家庭用精米機で精米するそうだが、家庭用精米機のパワーでは、籾殻は精米出来ずに、まるまる残ってしまうので、大変だそうである。
こんな事、産地や生産者は、意外と知らないんだよな。
精米機の大きさとパワーが違うから、籾殻も精米出来ているからね。
安心・安全・品質といいながらも、籾殻はが入って入りのなら、どうなんだろう。"
コメント
ゆめぴりか
2019年05月16日 15時10分03秒
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Weblog
"スーパーで売っているゆめぴりかが、粘らなくて味がなくて美味しくないと話していたら、友人が、たんぱく質とかいう物の数字が低くて、粘りが強くて、お弁当にしても味がある、北海道ゆめぴりかがあって、5つ星マイスターのスズノブならあるはずだと聞きました。そんなゆめぴりかはあるのでしょうか?
とメールが届いていた。
友だち同士の日常の会話で、お米の話しをしているなんて、なんか嬉しい。
さらに、うろ覚えでありながらも、自分がJA新すながわとブランド化しようとしている「たんぱく質6.8%以下」の存在を、知ってくれていると知り、更に嬉しい。
だから、「他店には無くても、そのグレードを、JAと生産者と一緒に仕掛けているスズノブには、ガッツリありますので、安心して下さい。」と、返信しておいた。✌️"
コメント
この業界
2019年05月16日 14時16分34秒
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Weblog
"とにかく新しい情報が欲しい。
新しい事を、どんどんやりたい。
でも、この業界は体質が古いから、新しい情報が入って来ない。
業界の上の方や、一部だけで情報が流れ、そこで止まってしまう。
そんな状態だから、何をやっても広がらないし、結果として効果が出ない。
年号が変わったのに、業界は明治・大正・昭和のまま。
平成にすらなれないでいる。
どうするつもりなんだ、この業界は?
古い狸たちは、「自分たちのせいです」とは絶対に言わずに、誰かに擦り付けるんだろうな。
今年中に、一気に修正しなければ、この業界ヤバイんだけどな。"
コメント
揃えた
2019年05月16日 13時55分40秒
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Weblog
"店舗で使用しているノートパソコンのUSBハブが反応しなくなり、緊急で、産地に持って行くパソコンで使用しているUSBハブを使ってしまっている。
なので、新しいUSBハブと、用途毎にファイルを分けるために、USBメモリを買った。
今までのハブは2.0で、店のパソコンも2.0だから、そのまま使用する事に。
新しく買ったハブとUSBは3.0。
産地に持って行くパソコンも3.0。
揃えてしまった。"
コメント
強引に
2019年05月16日 10時45分35秒
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Weblog
"考え方が定まらないでフラフラで、二転三転するのは駄目だろう。
それと、考え方がガチガチに固まり過ぎていて、身動き出来ないというのも、また駄目だろう。
古い時代なら、頑固が認められる時もあった。
しかし今は、時間の波に乗れない、時代遅れでしかないと思う。
ガチガチの考え方、頑固が、自分の発想を貧弱にして、結果として自分を追い込んでしまう。
そうなると、沢山あったアンテナが使えなくなり、錆びてしまい、新しい情報が入らなくなってしまい、それがストレスとなる。
どこかで深呼吸する必要があるのだが、そこまでになってしまうと、タイミングがつかめず、それすら出来ない。
自分で出来ないなら、今は強引に深呼吸させるしかない。"
コメント
今さら
2019年05月16日 10時18分54秒
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Weblog
"えっ!
今になってやるの?
無理でしょ!
デビューしてから、何年たってるの?
今さら仕掛けたって、もう話題にならない。
再提案って言ったって、明らかに旬が過ぎてる。
自分は毎回言っていたけど、産地からの反応は無かった。
だから、もう諦めたんだと思ってた。
既に田植えも始まってるし。
仕掛けるにしても、遅すぎる。
もう、諦めた方が、良いんじゃない。"
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諸々のストレスで、過食が続いているだけでも困ってしまっているのに、日に日に薄くなっていく頭の毛を見るたびに、さらにストレスを貯め込んでいます
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