４月１３日（月）の給食

「旬の食べ物（わかめ）について知ろう」

〇親子どんぶり　〇牛乳　〇たくあんあえ　〇わかめのみそ汁

　わかめの旬は３～５月です。11月頃に発芽し，初夏にかけて成長しますが，若いほど味がよいため，

春に水あげされます。これを乾燥させたり塩漬けにしたりして，長く保存ができるようにしていますが，

春を告げると言われる「生わかめ」は，旬のこの時期にしか食べられません。

　わかめは，古くから日本人に親しまれてきた食べ物で，ビタミンやミネラルなどの栄養をたくさん含んで

います。今日はみそ汁に入れました。残さず食べて，わかめの栄養をたっぷりいただきました。