10月２日（金）の給食

「直島でとれるのりに関心をもとう」

〇麦ごはん　〇直島産味付けのり　〇豆あじの南蛮づけ　〇おかかあえ　〇ふしめん汁

　今日の味つけのりは，直島の海でとれたのりで作られたものです。おだやかな瀬戸内海に恵まれた

直島では，のりの養殖が盛んです。のりの養殖は，海水の温度が18度に下がる頃が適していて，11月

中旬から３月頃にかけてとれます。

　のりは「海の野菜」とも呼ばれ，たんぱく質やカルシウム，ビタミンや食物繊維など，健康に欠かせない

栄養素がたくさん含まれています。直島の海の恵みに感謝しながらいただきました。