３月８日（水）の給食

「チンゲンサイについて知ろう」

〇ごはん　〇牛乳　〇厚揚げとチンゲンサイのみそ炒め　〇中華コーンスープ　〇小魚アーモンド

　チンゲンサイは中国原産の野菜で，1972年に日本に伝わってきました。当時，いろいろな中国野菜が日本に伝わってきましたが，

中でもチンゲンサイは味や食感が日本人の好みに合い，人気の野菜となりました。また，チンゲンサイは栄養価が高く，手軽に調理

できる野菜であるため，今では日本でもすっかり定着して消費量も増えています。

　チンゲンサイは炒め物や煮物，おひたしやスープなど，さまざまな料理に利用できます。今日は厚揚げと一緒に炒めて，みそで

味付けしました。元気な体をつくるために，チンゲンサイの栄養を残さずいただきました。