９月２７日（火）の給食

「全粒粉パンについて知ろう」

〇全粒粉パン　〇はちみつマーガリン　〇牛乳　〇鶏肉のレモン煮　〇ひじきサラダ　〇ミネストローネ

　全粒粉とは，小麦を丸ごとひいて粉にしたものです。普通の小麦粉と違って，小麦の外の皮も一緒に粉にしているため，

うっすら茶色く色づいているのが特徴です。おなかの中の掃除をしてくれる食物繊維が多く含まれています。

　毎月給食に登場している「全粒粉パン」には，香川県で作られている「さぬきの夢2009」の全粒粉が使われています。

さぬきの夢2009はさぬきうどんのために作られた小麦ですが，地元の食材に親しんでもらいたいという思いから，学校給食

にも使われるようになりました。

　全粒粉パンはかみごたえのあるパンです。香川県で生まれたパンをよくかみ，よく味わって食べました。