９月２日（水）の給食

「じゃがいもの栄養に関心をもとう」

〇麦ごはん　〇直島のりのつくだ煮　〇牛乳　〇うずら卵とじゃがいものうま煮　〇切干大根のごま酢あえ

　「じゃがいも」は煮物や炒め物，サラダやフライドポテトなどでよく食べられ，日本人になじみの深い食べ物

です。日本各地で年中どこかで収穫されていて，保存もきくのでいつでも手に入りますが，旬は春の５～６月と，

秋から冬にかけての９～１２月ごろの年２回です。また，じゃがいもは，いもの中でもビタミンＣを多く含み，熱を

加えてもその栄養が失われにくいという特徴を持っています。

　今日は調理員さんがていねいに切ってくださったじゃがいもとうずらの卵を一緒に煮込みました。今が旬で，

おいしさと栄養がたっぷり詰まったじゃがいもをおいしくいただきました。