メカジキとトマトのガーリック醤油

昨夜はメカジキとトマトのガーリック醤油ソテーがメインに...。



トマトはスライスしておき、メカジキは食べやすい大きさに切り、フライパンにごま油をたらし
塩コショウで味をととのえソテーしていきます。
全体に火が通ったら、軽くソースを加え、味を馴染ませ
メカジキ、トマトの順にお皿に並べ、最後にソースをたっぷりとかけただけ。

ソースは、ニンニクのすったもの、ごま油、お醤油、少々の紹興酒、炒りごまで作ったものです。

ガーリック（ニンニク）効果が出て、香ばしいソースでいただくことが出来ました。
ピリッと辛い感じで食べたい方は、このソースにラー油を少々加えても良いかもしれません。
...ちなみに主人は少しだけ加えて食べていました。

昨夜は下記の様な食卓になった我が家です。



野菜炒め　　　　ブロッコリーとツナポテトサラダ
　　　　メカジキとトマトのガーリック醤油

あとは鶏の五目ご飯。



この鶏の五目ご飯は前日の残りものです。
多めに炊いて作ったので前日のものがスルー。


昨日は“成人の日”でしたね～。　おめでとうございます！
私達が成人した頃と比べると、今年、成人式を迎えられた方々は、約1/2のようです。
年々、減っているんですよね～。

立派な成人になって、ご活躍をお祈り致します。