豚肉と油揚げのクルクル巻きソテー

似ているかもしれませんが...
けして、カタツムリの甲羅の部分ではありません。

【材料】
豚の薄切り肉　　　油揚げ
塩、コショウ　　　焼肉のたれ（市販もの）
小麦粉　　　　　　お水
ほうれん草（トッピング用）

油揚げは豚の薄切り肉の幅ぐらいに縦に切ります。
その油揚げを焼肉のタレ、お水1：1の割合のものに浸しておきます。少し多めに作っておきます。
豚肉をまな板に平にのせて油揚げと一緒にクルクルと巻いていき、楊枝で止めます。
その際に、あまりタレを搾らない方が味が染みて食べる時に美味しいです。
（余ったタレは捨てないでとっておいてね。）
塩コショウで味を整え、軽く小麦粉をまぶします。
フライパンに油をたらしソテーしていき、火が通ったら、先ほどの余ったタレを加え
弱火で煮込んでいきます。
トッピングに、今回はほうれん草を添えて...。
ソテーする際に、パンチを効かせたい時には、ニンニクや生姜のすったものを加えても美味しいです。



その他のおかずは下記の通り。



豚肉と油揚げのクルクル巻きソテー　　　ハンペンとツナのサラダ
ヒジキ煮

昨夜は、炊き込みご飯にしました。




最近、体重が増加気味なので気になっているのですが、やはり食欲には勝てませんね。　


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