大根を干しました

　豆を打とうと思いますが　雨が降ってしまい中々上手くいきません。打つ前3日は続けて晴れてくれないと　豆が莢から出てくれないんです。今週も明日は降るらしいし、少しぐらいは莢に残ったのが出ても　仕方ないんですが　今度行ったらやっつけるつもりです。
　
　前庭の皇帝ダリアが咲き始めました。背が高くなったら吹き倒され、立て直しては倒されて　もう手に負えなくなってました。なにしろ茎の太さが腕ぐらいあって背は頭のはるか上なもんで　倒れたら立て直せなかったんです。
　先っぽの方が起き上がって　腰ぐらいの高さで咲き始めました。これはこれで花の少ない今の時期　華やかで良いもんです。こいつが咲き始めると　冬の入り口に来たんだと実感。寒くなります。
　　
　
　この前の霜で葉が焼け始めたヤム芋を掘りました。夏の間草を取ってやらなかったんで半分草に埋まって、それでも健気に蔓を伸ばしてました。が　やっぱり芋は育っていなくて　来年の種芋サイズばっかりが多かったのは仕方がない結果でした。
　育ったほうの幾つかを近所に分けました。ここでは自然薯のように濃い芋が好まれます。ヤムは自然薯に負けない位　濃いんで喜ばれました。家ではもう少し緩いのが好かれ、このヤムはお好み焼きや加熱する食べ方が殆どです。とろろの方は　前に掘った長芋がありますし。
　
　
　先に掘っておいた　ウコンが乾いてきました。富山の友達が欲しいと言うので　少し作ったんです。もう少し乾いたら送ってやります。
　家ではこれからの漬物に　摩り下ろして入れるくらいです。何年か前には沢山作って　粉にまでしました。最初はお湯に溶かして飲んだりしたんですが　結局そのまま残ってます。
　
　
　大根を抜いてきて　干しました。今年は育ちが良くて　いつもより半月以上早くなりました。
　前には良く干して　沢庵にしたんですが、噛むのが歯に堪えるようになってきました。それで　このところ3年ばかりは　あんまり干さない内に漬ける事にしたんです。それに食う量も少なくなりました。10本も漬けたら　冬中間に合います。本当の事を言えば　沢山漬けた方が美味いんですがね。
　今年の大根は早く太くなって　良い塩梅です。太いので2つに割って干しました。来週には漬けます。ウコンを摩り下ろして入れます。良い色になります。