帰り道・・・すべては肉に

富士宮と言ったら、焼きそば。。。

こっそり「ひとしさん」にどこか旨い場所知らないかと尋ねると、

「いつも、ちがこさんのを食べているのでわからない！」だって、、、コノヤローって感じ。。。

挙句の果てに「この辺では【うるおいてい】かなぁ・・・ソースも麺もこだわりがあって、、、」

「どこ？どこ？」

「富士フィルムの前、歩いて１時間くらいかなぁ」だって。

やがて、そこにちがこさんも加わって聞くと、メニューの製作はちがこさん、メニューの表紙の板はすえたろうさんとのこと。

んぢゃあ、いくべぇって感じでkikiさん達と行ってきました。




注文したのは



うるおい焼きそば

ラードをひいて焼き始め



大体火が通ったら



麺を入れて



マゼマゼします

水を足して



麺がほぐれてきたら

ソースをエイヤ！



って感じで



二度かけ回します



真ん中に穴をあけて卵を入れたら



かぶせて出来上がり。



イワシの削り粉、青のり、紅ショウガを乗っけて完成

半熟状態が美味しいからとほくほく食べさせていただきました。



当然



お好み焼きも頼みましたよ。



これもイワシの削り粉、青のりが乗って完成

一切上から抑えることなく、蒸し焼き状態で作るんだそうです。

アツアツを美味しくいただきました。



今日はこれから大月に向かいます。

目的は馬肉。

１３９号線に出てすぐ正面にポヤポヤ咲いてる桜がありました。

　

まだまだこのあたりには残っているんですね。



下吉田あたりで「馬祭り」なんて言うのを神社でやっていたんですが、

それを見た相方が「あっ肉祭り！」と叫ぶぢゃあありませんか、

都留辺りでは「さくら祭り」なんて立て看板もあったんですが、そのときも「さくら＝馬肉」と連想したらしく、一人で盛り上がっていました。

どうやら、この日の相方の頭の中は

　　　　　　　　　　　　　　　馬＝さくら＝さくら肉＝馬肉

こんな図式が出来上がっていたようで、まことにもって食いしん坊でスイマセン。



yamabukiさんから紹介されたこの馬肉専門店、シャキシャキの女主人がやっているんだけど、前回、母親の話はなんとなく聞いていた。

今回は店に入ると同時に電話が鳴り始め、その電話で奥で話しているようだ。と、住まいと店との間のガラス戸が開き母親が顔を出した。

「ゴメンネ、今電話中だからもう少し待ってね」

「どうぞどうぞ、待ってますから」

「あたし、足も悪いし、頭も悪いからさ」

女主人もシャキシャキなら、母親の方もシャキシャキだった。



そのあと、女主人のマシンガントークがあったのだが、確保してある２頭を売り切ったら店閉めようかと考えているとか。

なんでも馬肉の値段が高騰して、とてもぢゃないが売れる値段ぢゃない・・・女主人の感覚では・・・と言うことらしい。

そんなことになったら寂しい限りだが、こういう売り手はありがたいものです。